腊肠与香肠的区别
香肠和腊肠的区别。
腊肠和香肠的加工工艺、保质期、肠衣不同都是不一样的,腊肠是猪肉放入用猪大肠制成的肠衣,而香肠是直接将任何动物的肉、内脏或凝固的血,搅碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
肠衣不同:香肠是将动物的肉绞碎成条状,再灌入猪或羊的小肠衣制成的肉制食品;腊肠是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。工艺不同:香肠属于低温肉制品,是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品,一般是68~72度的温度;腊肠是采用灌肠的工艺,即把肉类原料灌在肠衣中,自然晾制风干,待食用时再进行熟制。口味不同:香肠有特殊的烟熏风味; 腊肠没有有特殊的烟熏风味,只有腊肉咸味。保质期:香肠保质期较短,需要在低温状态下保存,在冰箱里0~4度下最多可以保存70天;腊肠在室温低于20度,湿度低于60%时,可以保存3个月,冷冻情况下可以保存一年左右。
-
苏章所属朝代
1、苏章简称苏味道,是唐代政治家、文学家。2、他自幼聪慧异常,9岁便能作文了。少年时便和赞皇李峤以文辞著名,时人称其为“苏李”。同时,苏味道也与李峤、崔融、杜审言合称初唐“文章四友”。《全唐诗》中共收录了苏味道的16首诗,其中的《正月十五夜》最为出名,堪称...
-
牛录是什么意思
1、清八旗组织的最早基层单位。起源于满族早期集体狩猎组织。最初,每一牛录辖十人,以后所辖丁壮数逐渐扩大到三百人,设统领官一人。2、牛录制是满族的一种生产和军事合一的社会组织。据清朱一新《京师坊巷志稿》,在西长安街路南,金朝遗刹双塔庆寿寺南面,有南小胡同曰...
-
2023年婚前买房写在对方名下怎么分割
法律分析:婚前买房写在对方名下一般认定为是对另一方的赠与,属于受赠方的个人财产,离婚时无需分割。法律依据:《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条夫妻双方自愿离婚的,应当签订书面离婚协议,并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的...
-
驾驶人醉酒驾驶被拘留多长时间?
法律分析:司机醉酒驾驶拘留6个月。酒后驾车已涉嫌危险驾驶罪,处拘役,最高拘役6个月。醉酒者犯罪,应当承担刑事责任。行为人知道酒后驾驶是违法的,酒后驾驶会危害公共安全,但无视法律酒后驾驶,特别是事故发生后继续驾驶碰撞,造成重大伤亡,表明行为人主观上对持续的危害结...