有关烹饪的精选知识

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香辣鱿鱼虾的做法，香辣鱿鱼虾的烹饪方法

1、食材：虾500克，鱿鱼300克，莲藕20克，青椒1个，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒15克，小葱1根，洋葱20克，红椒1个，莴笋20克。调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒2汤匙，香油1汤匙。2、大虾背部切开去虾线。3、鱿鱼洗净切成花刀状，再切成小块。4、洋葱...
话梅排骨的烹饪方法

1、材料：排骨500克，话梅10粒，食用油，盐，大料，桂皮，料酒10毫升，生抽10毫升，香葱，生姜，老抽10毫升，醋5毫升，白糖5克，红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净，锅里烧开水，将排骨放入焯水后，再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生...
烤箱海鲜的烹饪方法

1、做法一。材料：蛤蜊4颗、鲷鱼片100公克、花枝圈100公克、白虾4尾、蒜末1/2大匙、九层塔叶适量。调味料：米酒1/2大匙、盐1/4小匙。做法：鲷鱼片切适当大小片状；蛤蜊浸水吐砂；白虾去除头及壳留尾，备用。取一张铝箔纸，放入所有...
猪肝和虾能一起吃吗，猪肝和虾的烹饪方法

1、猪肝和虾是可以一起食用的，两种食物之间的营养成分并不会产生冲突。2、猪肝中含有大量的铁离子，可以有效促进体内血红蛋白的形成，从而有效改善缺铁性贫血。而适量食用虾可以有效增强人体的免疫力。但要注意不能过量食...
空心菜怎么处理，空心菜的烹饪方法

1、空心菜处理有方法：有烂叶就择下烂叶，没有烂叶只要炒前洗干净即可烹饪。可以做炒空心菜。2、食材准备：空心菜500克、植物油2汤匙、蒜3瓣、食盐4克。3、做法：空心菜择洗干净；切成寸段；蒜切成末；锅加油烧热，小火炒至蒜蓉出香...
黄豆炖猪脚怎么做怎么烹饪

1、黄豆炖猪脚的制作食材：猪脚二只，黄豆2两。姜，盐，花椒，大料，料酒，糖。2、黄豆用冷水泡一天。3、每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖３小时，加入黄豆继续用小火炖...
鱼做法，鱼的烹饪方法

可以做清蒸鱼，具体做法如下：1、材料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。2、刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。3、取葱半棵，一切为二，...
白鱼怎么做，白鱼的烹饪方法

可以做白鱼枸杞汤，具体做法如下：1、主料：白鱼500克。辅料：枸杞子30克。调料：料酒5克,盐2克,大葱5克,姜3克,花生油10克。2、将白鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放入热油锅中稍煎，将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中，加入适量清...
六款夏季养生汤做法，夏季养生汤的烹饪方法

1、冬瓜汤。取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。2、银耳汤。夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法：取鸡肝50克...
空心菜的吃法大全，空心菜的烹饪方法

1、凉拌空心菜主料：空心菜300克。调料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。做法：空心菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末；水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；味...
糖醋藕排的烹饪方法

1、材料：藕400克，花生油100克，米醋25克，酱油10克，味精1克，鲜汤50克，白糖50克，精盐4克，水淀粉10克，富强粉100克，发酵粉少许。2、首先将藕洗净去皮，切成菱形条块，用精盐3克拌捏沥去水分。富强粉加精盐1克，味精、发酵粉、清水2000毫升...
小白虾虾汤的烹饪方法

1、材料：白菜300克、小白虾50克、花生油、清汤、姜丝、葱段、盐、味精、料酒。2、白菜洗净，切成细长条待用。3、炒锅注油烧热，放入小白虾、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。4、汤锅置火上，加清汤煮沸，把小白虾、炒软...
香菇鸡做法，香菇鸡的烹饪方法

1、主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。2、草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发；3、姜切片，葱切段，红...
烹饪酱油炒饭的小方法

1、主料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。2、辅料：食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。3、鸡蛋打散，倒入冷米饭。4、搅拌均匀。5、倒入食用油，加入米饭。6、倒入生抽，翻炒均匀。7、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均...
有哪些烹饪材料

1、材料：银耳，莲子，冰糖，红枣2、银耳和莲子用温水浸泡20分钟。3、泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。4、把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一...
干煸肉丝的烹饪方法

1、材料：猪瘦肉350克、干辣椒100克、大葱10克、花椒2克、熟芝麻5克、生姜5克、大蒜4克、花生油50克、生抽10克、料酒10克、精盐3克、味精2克、白糖2克。2、把猪瘦肉清洗干净切成丝，加料酒，精盐，生抽腌制10分钟备用；3、把大...
补血汤的烹饪方法

1、做法一。材料：红枣6个、桂圆干6个、鸡蛋2个、清水2碗。做法：红枣去核，桂圆干去皮。先把水烧开，然后依次打入鸡蛋，最后放入红枣和桂圆干。鸡蛋煮熟即可关火盛出。2、做法二。材料：阿胶、龙眼肉、桑椹各20克，大枣6枚，仔鸡1只...
红腰豆的做法大全，红腰豆的烹饪方法

1、红腰豆烧海参。主料：水发海参500克、红腰豆、猪蹄1只、老鸡半只，赤肉500克，排骨500克。辅料：元贝2粒，虾米50克，猪皮适量。调料/腌料：老抽、精盐。做法：取水发海参500克，放入煲中和猪蹄1只，老鸡半只，赤肉500克，排骨500克，元贝2粒...
蒜黄的做法大全家常菜，蒜黄的烹饪方法

1、蒜黄炒鸡蛋用料：蒜黄300克、鸡蛋2个、泡发的黑木耳100克、葱、盐、糖、香油。做法：蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。锅中再加少许油烧热爆香葱花。然后倒入蒜黄和木...
年糕的烹饪方法

可以做酒酿煮年糕，具体做法如下：1、材料：年糕适量，酒酿，枸杞，元肉，糖。2、锅中放水，水煮开后放入年糕，煮一会；3、年糕煮软后捞起，放在凉水中；4、枸杞、元肉准备好，洗净沥去多余水份；5、水开后放入适量的酒酿、枸杞、元肉，再放入年糕；6...
蚵仔煎的做法，蚵仔煎的烹饪方法

1、主料：海蛎4两、葱2根、蛋2个。辅料：料1：太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许；料2：少许古龙酱油、味哙1/2大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯。2、将蚵洗净，小白菜洗净、切小段。3...
豆嘴的做法大全，豆嘴的烹饪方法

1、肉沫豆嘴。材料：猪肉300克、黄豆芽600克、葱姜蒜适量。做法：黄豆芽洗净备用。猪肉剁馅，加入调料搅拌成馅备用。锅里放少许油，葱姜蒜炒出香味后加入肉馅，生抽老抽适量，翻炒至微焦。加入适量水，放入黄豆芽。中火炖5～10分钟出...
煎刀鱼的烹饪技巧

1、主料：刀鱼500克。2、辅料：鸡蛋1个、料酒适量、盐少许、十三香少许。3、做法：（1）将刀鱼洗净切段。加入料酒、十三香，少许盐腌制30分钟。（2）鸡蛋打散。（3）将腌制好的刀鱼段蘸上蛋液。（4）热锅凉油放入刀鱼段煎。（5）煎至两面金黄。...
鹿茸的烹饪方法

1、可以做鹿茸鸡汤，补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋、四肢冰冷、脸色苍白。2、土鸡500克、鹿茸3克，红枣15枚、枸杞子10克、黄精10克。3、鸡清除内脏、鸡皮，洗净备用。4、红枣以刀拍裂、去核。...
家常龙须面怎么做好吃，家常龙须面的烹饪方法

1、材料：小黄瓜100克、虾仁50克、龙须面200克。盐、葱末、高汤各适量。2、黄瓜洗净，切片；虾仁去除沙线，洗净，切碎。3、锅置火上，放高汤煮沸后，转中火放入虾仁、小黄瓜、龙须面同煮3分钟，出锅前放葱末和盐即可。...