老鴿子與嫩鴿子哪種好

1、鴿子的營養豐富，老鴿子成長的時間較長，其營養價值更高一些，但其肉質也會隨著老化，食用的口感較差一些。

2、嫩鴿子大多指的是生長一個月左右的乳鴿，還沒有發育成熟，其營養價值較低，但肉質更為鮮嫩，食用的口感更好一些。

3、兩種鴿子都有各自的優勢，要是用於滋補身體，更適合選用營養價值更高的老鴿子，但要是作為日常食用，建議選擇口感更好的嫩鴿子，根據自身需要選擇即可。