小蘇打粉是什麼東西
1、小蘇打粉除了“小蘇打粉”這個名字以外,還有蘇打粉、梳打粉、重碳酸鈉等稱呼。從外觀上來看,小蘇打粉是白色晶體。別看它的樣子,就以為沒有危害,如在西點中加入過量碳酸氫鈉,除了會破壞品質、導致鹼味過重,也會令食用者出現心悸、嘴脣發麻、短暫失去味覺等徵狀。
2、小蘇打分為藥用、食用、工業用3種,隨著種類的不同在購買地點上也不一樣。其中,藥用小蘇打可在藥局、大型超市、南北雜貨行買到;如果要運用在料理上的話,記得選擇食用的小蘇打。工業用的小蘇打粉的純度較低,其雜質較多,相對的食用的小蘇打粉純度較高。
3、小蘇打粉在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。
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春節吉祥祝福的話
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鹿角和鹿腿告訴了我們什麼道理
《鹿角和鹿腿》告訴我們的道理:外表光鮮美麗的事物不一定有用,我們不能只看到事物的表面,還應該看到事物的實際價值,同時我們應該正確地看待我們的長處和短處。每個東西都有他自己的價值,不要因為它的長處而看不到它的短處,也不要因為它的短處,俄輕易否定它的長處。美...
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加油經典語錄
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讓人覺得心疼的句子
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