河蟹吃不完怎麼儲存
1、可以將河蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶裡,注意不要讓河蟹層疊在一起,加水到河蟹的一半高左右,不要將河蟹完全淹沒。或者將河蟹綁好放在冰箱的冷藏室之中,在河蟹上面蓋上一條溼毛巾即可。
2、吃不完的熟蟹應裝入乾淨的容器內,密封冷藏儲存。
3、螃蟹宜現烹現吃。螃蟹富含蛋白質,秋季環境溫度還比較高,即便烹調後也極易增殖細菌。不建議提前烹調之後放幾小時再吃,最好是趁熱吃掉。不過,如果一餐沒有吃完,也不必扔掉,但必須及時冷藏,並保證徹底加熱殺菌再吃。
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