設拉子和赤霞珠有什麼不同
1、赤霞珠和設拉子雖然都是釀造紅葡萄酒的知名紅葡萄品種,但是設拉子和赤霞珠在口感、風味都存在著區別。赤霞珠相對於西拉來說,口感會偏酸澀一些,較有勁,黑色水果味比較濃郁。
2、設拉子:西拉/設拉子是一種黑皮葡萄,色素沉著。它以其濃重的墨色和新鮮的烤莓味聞名(尤其是在澳大利亞的巴羅薩)。西拉的經典口味是燻肉、黑花椒和濃郁的花香,同時又不失果味。西拉是一款真正有個性的葡萄酒,它有著超級花香,胡椒味和水果味。
3、赤霞珠:由赤霞珠葡萄釀製的紅葡萄酒,呈淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。赤霞珠通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣,酒體豐厚結實,酒力強勁,酒香以黑加侖為主,帶有蜜瓜、甘草、煙燻、焦糖、青椒等風味。
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