中餐宴會禮儀有哪些
中國自古就是禮儀之邦,就餐禮儀隨著文明的發展源遠流長。根據上下五千年的演變,目前的中餐就餐禮儀包括如下幾個方面:
餐桌禮儀
中餐宴請一般使用圓桌,並且上面覆紅色桌布,並且酒水預先擺好。如果是兩桌的小型宴請,兩桌橫排和豎排均可,橫排時,面對正門時左手側的桌子為尊位,豎排時,離正門遠為上位。
當桌次大於三桌時,也是需要根據“面門定位”“左手為尊”“以遠為上”的佈置原則,不管是參加宴請的賓客,還是安排宴請的組織方,都可遵循此原則。
位次禮儀
中餐的正式宴請,關於位次的禮儀十分重要。無論南方還是北方,賓客宴請方都是面對正門而坐,叫做“主陪”。和“主陪”對桌而坐的是“副主陪”。主陪左手側為“主賓”,右手側為“副主賓”。關於其他位次的尊卑,遵循的原則為“桌子離主人桌越近,桌次越尊貴,座位離主人越近,位次越尊貴。”
另外,對每桌次就餐人數也有限制,最好不超過十人,並且就餐人數的安排喜雙不喜單。目前各大型酒店的桌子屬於標準型,十人桌是最廣泛應用的桌型,如果安排的人員太多,比較擠。如果用的桌子比較大,人數多了照顧不過來,顯得怠慢客人,這也不是主人所想要看到的。
餐食禮儀
當大家陸陸續續就餐時,需等年齡最長者入席坐定後,其餘人方可入席。
中餐有各種湯食,且湯食端上後,幾乎全是現做的,溫度較高。第一次舀湯不宜多,少量舀入碗中,先用嘴脣或者勺子輕輕觸碰測試溫度,不要噓聲吹冷湯汁,並且喝湯時不要出聲。
中餐葷素搭配比較合理,如果碰到纖維絲較多或者肉食不爛的情況,經常需要剔牙,此時應用牙籤用手遮掩,或者手帕遮掩。
餐食進行中,進食速度需要與主人保持同步,不宜快也不宜慢。此時,室內抽菸需徵得主人和同桌就餐人的同意,如果席間有婦女和兒童,不應抽菸。離席時,需要等待主人離座後方可離開。
-
快手熱門說說的句子
1、系我一生心,負你千行淚。2、笑相逢蓬海路。人間風月如塵土。3、我扔掉的,你也不一定能拾得起來。4、時間沖淡破碎感情,距離拉開完美的愛情。5、逃避無用,這世上,別人無法代替我們去成熟。6、從現在開始,做一些會讓未來的你感謝現在的自己的事。7、當我們懂得珍惜...
-
鹿角和鹿腿告訴了我們什麼道理
《鹿角和鹿腿》告訴我們的道理:外表光鮮美麗的事物不一定有用,我們不能只看到事物的表面,還應該看到事物的實際價值,同時我們應該正確地看待我們的長處和短處。每個東西都有他自己的價值,不要因為它的長處而看不到它的短處,也不要因為它的短處,俄輕易否定它的長處。美...
-
發朋友圈簡短精美句子
1、如果你累了,學會休息,而不是放棄。2、生氣就好像自己喝毒藥而指望別人會痛苦。3、時間,會沉澱最真的情感;風雨,會考驗最暖的陪伴。4、輩子很短,如果不小心遇見錯的人,一定要學會適可而止。5、總有一天,你會遇上那個人,陪你看每一次日出,直到你的人生落幕。6、對別人要...
-
清明節可以自由出行嗎
1、疫情期間,清明節能都自由出行視具體情況而定。出行要提前瞭解出發地、目的地最新疫情防控政策,提前查詢旅遊景區開放、門票預約措施,合理規劃旅遊線路和時間。2、出遊期間,自覺遵守疫情防控規定,戴口罩、勤洗手、少聚集、養成“一米線”好習慣。3、減少觸控公共...