如何清洗檸檬,怎樣清洗檸檬
1、準備一小盆40-50攝氏度的熱水,水裡放兩勺麵粉。
2、放入檸檬浸泡十分鐘左右,鹼性的麵粉會中和檸檬表皮的酸性的殘留農藥。
3、用熱水主要是為了溶解檸檬表皮的蠟。
4、兩大勺食鹽放在掌心,拿起泡過的檸檬反覆揉搓,利用食鹽的細微顆粒,以不斷的摩擦方式全面去除剩餘的蠟。
5、在反覆揉搓的過程中,檸檬皮的芳香成分也逐漸釋放出來,使得檸檬的果香氣更濃,用來泡水的風味也會更好。
6、溫馨提示:揉搓要掌握力度,動作太輕的話難以起到充分摩擦的效果,下手太重的話則有可能捏爆檸檬的表皮。
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