花店的花為什麼那麼香,花店的花香的原因
1、花店的花更香是因為有些店會放香薰,有些乾花也巨香(薰衣草之類)。如果百合很多,多數情況是百合的濃香。花內含有芳香性化合物(香精油)的緣故。當花瓣張開,花蕊中的香精油便揮發出來。有些香花雖然不含芳香性化合物,但含有配糖體。配糖體分解時,能產生一些芳香性物質,因此,也能使人聞到香味。
2、花的香味來源於花瓣中有一種油細胞,它會不斷分泌出帶有香味的芳香油。因為芳香油很容易揮發,當花開的時候,芳香油就會隨著水分一起散發出來,這就是人們聞到的花香啦!由於各種花卉所含的芳香油不同,所以散發出的香味也不一樣,有的濃郁,有的淡雅。自然界中還有一些花,雖然它們的花瓣中沒有油細胞,但聞上去也有陣陣香味。原來,它們的細胞中含有一種叫做“糖苷”的物質,經酵素分解後一樣會產生香味。
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