麥芽糖分幾種
生活常識1.27W
1、麥芽糖是沉澱糖,也叫飴糖,由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。
2、相傳,麥芽糖的生產始於殷商時期,初名為“飴”,所以稱“飴糖”。
3、麥芽糖有軟、硬二種,入藥以軟飴糖為主。軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大,稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔的黃白色糖餅
標籤:麥芽糖
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