怎麼樣製作蘋果派
蘋果派是常見的一種甜點,也可以作為主食,最早起源於歐洲英格蘭,既方便製作,又含有豐富的營養,所以深受美國青少年的喜愛,下面就介紹一下蘋果派的做法;
首先,準備好製作蘋果派需要的原料,分別是蘋果、雞蛋、黃油、麵粉、白砂糖和鹽,另外製作蘋果派需要用到烤箱,最好是家中有烤箱;
然後開始處理食材,將黃油切成1釐米的塊狀加入麵粉中,加入白砂糖和鹽攪拌均勻,再加入適量的冰水攪拌成團,取一半面團包裹好放冰箱冷藏;
接著將蘋果削去表皮,再切成薄片放進碗中,加入白糖和麵粉攪拌均勻,儘量保證每一塊蘋果都能沾上面粉和白糖;
把放入冰箱的麵糰取出後,用擀麵杖將麵糰擀成麵皮,鋪在烤盤上面,再一次放入冰箱,目的是保持麵糰不變形;
之後再把另一塊麵團擀薄,並做幾個透氣孔,將拌好的蘋果放入烤盤,蓋上有小孔的麵皮後,切掉多餘的麵皮達到密封的效果;
最後放入預熱230攝氏度的烤箱,在表面刷上雞蛋液,撒上白糖後烤25分鐘左右,取出即可完成。
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