一斤粘米粉放多少水做芋頭糕
方法:最好用手工磨,水與大米的比例約為3∶1,因為速度要快,可用粘米粉代替米漿,再新增澄面 粟粉和生粉以改善其質地和口感,其配製方法為:將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆,加入清水2000克調成稀漿後,再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻就可以啦。
臘味芋頭糕的做法:準備芋頭 300 克粘米 3杯臘腸 1000 克鹽 10 克蔥 花生油,將粘米提前洗淨泡水,我泡了將近5個小時泡好的粘米放入破壁機,加入水1000毫升左右,我用的堅果模式打了兩分半鐘,打好的米漿過濾兩次,米漿里加入少許鹽調味,放一邊備用,荔浦芋去皮切塊,不要切太碎,炒的時候容易糊掉,廣式臘腸一開四切丁備用,先把臘腸和芋頭炒至7分熟調好味,這個看個人喜好,我只放了鹽,蒸鍋隔水放入蒸託,加熱後托盤刷上少許油,倒入三分之一的米漿蒸10分鐘左右,倒米漿之前記住撈勻,放住的時候會有沉澱,第一層米漿蒸熟後放入炒好的臘腸芋頭,用鏟子鋪平均勻,再把剩下的米漿全部拌勻倒入蒸託,蒸三十分鐘左右即可關火,出鍋前撒上蔥花,平底鍋放少許油,切小塊放進去煎過更好吃哦,自己做的芋頭糕料足足的,一家三口早餐吃了三分之二託,再打個豆漿完美了。
肉末芋頭糕的做法:芋頭切成丁與肉末一起用食用油 蠔油 醬油 鹽 十三香醃製半小時備用,粘米粉加入水 鹽 拌勻至無顆粒的粉漿,蒸鍋裡放水燒開,蒸盤刷一層薄油,往蒸盤裡舀入一層米漿,均勻鋪開加蓋大火蒸至熟,鋪一層肉末和芋頭丁,放一層米漿加蓋大火蒸至熟,再鋪一層肉末和芋頭丁,最後放一層米漿加蓋大火蒸約30分鐘至熟,製作調味料,炒鍋放油放入醬油 蠔油 腐乳 辣椒醬翻炒勻,加入切成粒的酸茭頭 蔥 稍翻炒 調入雞精做成調味料,將蒸熟的肉末芋頭糕取出稍晾涼撒上蔥花烤熟的花生碎,食用時再放些調味料更美味爽口。
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小雪節氣的句子
1、大地一片白茫茫,風吹雪舞飄飛揚。羽絨服裝虎皮帽,雪地行走不畏寒。老人孩子少出門,防止滑倒摔傷身。冬日在家多調養,願你享受續精銳。小雪快樂健康!2、時光一轉眼,又是小雪飄,把煩惱融化,跟快樂舞蹈,紛紛擾擾,紅塵渺渺,走了過客,留下守候,還會念起嗎?曾陪你的紅了櫻桃,綠...
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失戀說說一看就哭簡短傷感
一、煙花的美,與其說輸給了夜晚,不如說留給了寂寞。二、我們如旋轉木馬般悲涼,我永遠無法追上你的腳步。三、在我們最需要有一個人去依靠的時候,往往最後都是自己一個人挺過去,好像每次都是這樣!四、緣分,你信也罷,不信也罷!總之,有時你不得不聽從它的擺佈,愛你的人和你...
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適合表白煽情的話
1、日子苦點沒關係因為還有你2、詩人依賴月亮而我只想依賴你3、鞦韆水竹馬道一眼見你萬物不及4、你是我所有的少女情懷和心之所向5、喜歡你,沒有技巧,真誠又野蠻。6、第一次見到你,我就知道我栽了。7、海底月是天上月,眼前人是心上人。8、路邊的廣告牌有一個字是你...
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qq說說唯美心語短句
一、手指髒了,大可不必把手指砍掉;帽子小了,大可不必把頭削掉,證明雞蛋是否變味,大可不必把它全吃掉。太陽不會因為你的失意,明天不再升起;月亮不會因為你的抱怨,今晚不再降落。矇住自己的眼睛,不等於世界就漆黑一團;矇住別人的眼睛,不等於光明就屬於自己。二、有時候,不要...