有關榨菜的精選知識

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鹹榨菜可以儲存很久方法

1、鹹榨菜頭可以用保鮮膜密封起來，然後放進冰箱裡，可以放比較長的時間，如果怕串味的話，可以準備一個杆子把它醃製起來，這樣的話，儲存的時間更長，而且也更有味道，可以做鹹菜吃2、也可以再加多點鹽用密封罐再封存。...
榨菜怎麼種，榨菜怎麼如何種

1、宜選擇土質疏鬆、肥沃度高、排灌水方便的沙性土壤上種植榨菜。2、播種前需要育苗，將種子浸泡到清水裡5分鐘，浸泡完後和草木灰攪拌在一起，撒播在苗床上。當幼苗長出5片以上真葉的時候就可以移栽了。移栽完成後，做好後期...
涪陵榨菜事件

涪陵榨菜事件是指2009年四川省涪陵區涪陵榨菜公司被曝一直使用過期、變質的原料生產榨菜的事件。2009年9月，有媒體報道稱涪陵榨菜公司使用的醬油、辣椒粉等原料已經過期，有的生產日期甚至是2006年的，引起了社會廣泛關注...
怎樣做榨菜粥

榨菜粥做法如下：1、在鍋內放入大米兩把洗淨，加適量水煲成粥；2、取榨菜絲適量，豬瘦肉切成薄片，加少許鹽和生粉抓勻待用；3、粥熬好後下入榨菜絲煮五分鐘；4、下入瘦肉絲滑散，煮五分鐘；5、關火燜十分鐘即可食用。...
榨菜稀飯怎麼做，自制榨菜稀飯怎麼做好吃又簡單

1、大米洗淨，倒入鍋中，加入適量水，開火煮。2、煮一會兒開啟鍋蓋看看。3、大米要熟透，開花才好喝。4、有白色的米油出來就差不多了。5、榨菜放在菜板上，切碎，切丁。6、稀飯熟後，關火，加入榨菜丁，攪拌一會即可。7、美味的榨菜稀...
青椒榨菜炒肉絲怎麼做

1、原料：後腿肉、青椒、榨菜頭、幹木耳、料酒、生抽、食用油、生薑粉、蔥白、生粉、蔬之鮮、白胡椒粉、白糖、姜。2、做法步驟：（1）第1步、幹木耳放入碗中，加水泡發，榨菜一頭，切絲，泡水，豬後腿肉一塊洗淨，切肉絲，備用（2）肉絲中加入...
榨菜質量的好壞應該如何鑑別呢，如何鑑別榨菜質量的好壞

1、眼看。質量好的榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分佈均勻，色澤鮮紅，菜塊青翠、大而均勻，菜皮和老筋修淨，光滑圓整，無黑爛斑點，無泥沙雜質。辣椒粉暗淡，菜塊黃熟，大小不均，表面不光潔，有斑跡的質量次。2、鼻聞。開壇時間不長的榨菜，具...
榨菜肉絲怎麼炒

裡脊肉切片改刀切絲，加鹽、料酒、雞蛋清1個，澱粉拌勻後醃製15分鐘，姜切末，蒜切末。油鍋燒至7成熱，放肉絲滑散，變色後盛出。留底油，放姜蒜末炒香，放肉絲炒至變色，加榨菜炒勻，放雞精、白糖炒勻後盛出即可。榨菜肉絲怎麼炒？主料：榨菜...
榨菜絲是寒性還是熱性的

1、榨菜絲不是寒性也不是熱性的，它屬於溫性的。2、榨菜絲屬於芥菜的一個變種，因此其性味跟芥菜是一樣，因此榨菜絲其本身就是性溫的，而並不屬於寒性，但是榨菜絲醃製的方法不同，調料也不同，因此有的放的比較辣，就會改變其性味，使...
不辣的米線底料怎麼做，榨菜肉絲米線的做法

1、榨菜肉絲米線的材料：素肉絲適量、榨菜適量、生抽適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、米醋適量、姜適量、蒜適量。2、：素肉絲泡發，榨菜切絲。3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。4、素肉絲擠乾淨水分，放入鍋中炒至顏色變...
榨菜葉子能吃嗎，榨菜葉子能不能吃

1、其實榨菜不僅其瘤莖可以食用，榨菜葉子其實也是可以食用的，只是榨菜的葉子不像其他青菜一樣，香甜可口，它的味道是苦的，與新鮮的榨菜頭一樣，因此榨菜葉子如果要食用的話，也需要醃製去掉其中的苦汁，最終醃製成鹹菜才可以吃，味...
家常榨菜肉絲的做法

1、材料：肉150g、榨菜1包、辣椒絲(大)1/2條、醬油2/3匙、料理米酒1匙、太白粉少許、醬油1/2匙、白胡椒粉少許、糖1大匙。2、準備好食材；3、肉切絲之後以醬油、米酒抓一抓再加少許太白粉抓醃後備用。榨菜清洗之後切細絲...
榨菜怎樣做新鮮好吃

1、食材：榨菜400g、大蒜苗30g、豆瓣醬5g、生薑5g、肥肉20。2、：將嫩榨菜400g去掉皮和老莖，洗淨後切成片。3、將生迅罪姜5g去皮洗淨切成沫；4、將大蒜苗30g去掉根洗淨切成小段。5、在鍋中放入20g切好的肥肉條。6、用鍋鏟炒...
怎麼做榨菜芯拌萵筍絲

1、用料：萵筍1根、榨菜1個、蒜頭1個。2、輔料：鹽1勺、雞精少許、香油2勺、蒜2瓣。3、萵筍洗淨去皮切絲，榨菜去皮切絲水洗，一起放入大容器加鹽、雞精和蒜末拌勻，放置5分鐘。4、將食材中的水擠掉，用香麻油淋上即可。...
榨菜鮮肉月餅做法

1、先將肉糜加稍許鹽，然後順一個方向拌和，然後逐漸加水繼續拌至水肉融合並有粘性，最後加入調料拌和，放入冰箱備用。2、將水油皮的材料放麵包機裡，按揉麵檔，並調整水量，大概攪拌30～40分鐘，麵包機不工作的時候取出來靜置5分鐘後...
醃製榨菜最簡單的做法，怎樣醃製榨菜最簡單

1、需要準備新鮮的榨菜和蒜末以及蔥段等材料，另外還要有蠔油和雞精以及香油等調味料，最好還能有一些彩椒絲。2、把準備好的榨菜切成細絲以後用開水焯一下，去掉水分，然後把準備好的調味料和其他材料全放進去，調勻以後加入香...
什麼陵榨菜，榨菜的相關知識

1、涪（fú）陵榨菜。2、涪（fú）陵榨菜是重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。3、涪陵榨菜以涪陵青菜頭為原料，涪陵青菜頭呈近圓形、扁圓球形或紡錘形，表皮青綠，肉質白而肥厚，質地嫩脆。富含人體所必需的多種蛋白質、糖、維...
餘姚榨菜哪個月份成熟採摘，餘姚榨菜幾月份成熟採摘

1、餘姚榨菜4月份成熟採摘.清明節前後，餘姚的榨菜種植戶迎來收割旺季。據悉，今年餘姚榨菜總產量20萬噸左右，品質優於往年。2、在菜田裡，機械化裝置擔當收割的“主角”，場面蔚為壯觀。榨菜收購醃製池邊也熱鬧非凡，筆者在餘姚...
自制風乾榨菜片的醃製方法

1、食材：青菜頭、鹽巴、白酒、花椒粉、辣椒麵、白糖。2、自制榨菜乾的做法：多買一點青菜頭，洗淨去皮。切成細絲，多撒點鹽巴。醃一晚上。用手擠乾淨水分，放在通風的地方。吹吹水氣。一天即可。不要放太久。不然會腐敗。摸著...
香辣榨菜肉絲麵的家常做法

1、材料：豬裡脊100克、榨菜一袋（80克）、金針菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫縣豆瓣醬一大勺、蔥、姜。2、豬裡脊切細絲，放入少許色拉油，攪拌均勻，然後放入少許生抽、澱粉，攪拌均勻。3、金針切掉根部洗淨，大蔥切丁，薑切片，辣椒切...
榨菜土豆炒肉絲的做法介紹

1、食材：土豆1個、榨菜1包、梅花肉200克、東古一品鮮淡鹽醬油2勺、料酒1勺、蔥花適量、鹽2克、澱粉1勺、食用油3勺2、土豆切絲。3、梅花肉切絲加料酒、蔥花，東古一品鮮醬油，鹽，澱粉拌勻後醃製一會兒。4、炒鍋燒熱加油，放入...
裡脊片黃瓜榨菜煲怎麼做，怎麼做裡脊片黃瓜榨菜煲

1、用料：黃瓜1根，豬裡脊100克，榨菜25克，清湯700克，精鹽、味精、料酒、香油各適量。2、黃瓜、豬裡脊分別洗淨切片，再將裡脊肉放入沸水鍋內煮片刻撈出待用。3、鍋內倒入清湯，放入裡脊肉、黃瓜片、榨菜，煮沸後調入精鹽、味精、料...
榨菜簡介

1、榨菜是由莖用芥菜的肥嫩瘤狀菜頭做成的。2、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以...
榨菜是用什麼做的

榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更...
涪陵榨菜介紹

1、涪陵榨菜拼音：[fúlíngzhàcài]。2、涪陵榨菜，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。3、涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃...