有關魚香的精選知識

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魚香的汁怎麼調

1、材料：蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克(剁碎)、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、溼澱粉25克。2、先將溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成芡汁待用,主料下鍋爆炒出香,再加泡紅辣...
魚香茄條怎麼做

1、主料：茄子(紫皮,長)400克。輔料：豬肉(瘦)100克,木耳(水發)15克,洋蔥(白皮)15克,冬筍15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,澱粉(玉米)45克。調料：色拉油120克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽4克,味精2克,料酒15克,醬油10克。2、...
魚香杏鮑菇做法

1、杏鮑菇切絲。2、木耳泡好切絲。胡蘿蔔、青椒切絲。3、蔥薑蒜切末。4、鍋中水燒開後，分別下入杏鮑菇、木耳快速焯一下，過涼備用。5、調碗汁。除了豆瓣醬，配料表中調料調成碗汁，攪拌均勻。6、鍋中油熱後，加入蔥薑蒜爆香。...
魚香熊掌豆腐如何做

1、食材：老豆腐100g，生薑3g，香蔥2g，大蒜3g，陳醋3g，白糖5g，醬油3g，水澱粉10g，雞精2g，郫縣豆瓣醬10g。2、老豆腐切片，陳醋、白糖和醬油混合，攪拌均勻，生薑、香蔥和大蒜切碎。3、鍋內倒入食用油，加熱，放入豆腐片，煎至一面金黃。4、翻面，煎...
魚香金針菇的做法，如何製作魚香金針菇

1、青椒和胡蘿蔔洗淨,切絲備用。2、將金針菇的根部切掉。3、用手將金針菇撕成一條條的,防止炒的時候沾在一起。4、調碗汁,放適量醬油﹑醋﹑鹽﹑味精和白糖,攪拌均勻。5、鍋中水燒開,把金針菇放進去焯一下,半分鐘即可。...
魚香茄條

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;剁椒：適量;豆瓣醬：適量;醋：適量;白糖：少許;澱粉：適量;食鹽：適量;水：適量;魚香茄條的做法茄子茄條，糖、醋、澱粉調成汁油燒熱放剁椒。豆瓣醬炒出紅...
魚香素雞的做法介紹，魚香素雞怎麼做

1、用料：炸素雞適量、黑木耳適量、蔥適量、姜適量、大蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、香醋適量、醬油適量、糖適量。2、黑木耳泡軟，加少許麵粉抓洗乾淨，瀝乾水分。3、香蔥切段。大蒜拍扁稍微切幾下，留出一小部分大蒜，...
魚香毛豆簡單做法介紹，魚香毛豆如何做

1、材料：帶殼毛豆300克，朝天椒3個，生薑一小塊，大蒜籽2小瓣，料酒一小勺，生抽兩小勺，鹽少許，雞精少許。2、毛豆買來洗淨，兩頭角用剪刀剪掉。3、大蒜生薑用刀拍扁切碎，朝天椒也切碎，熱鍋冷油，放入生薑大蒜爆炒，隨後把毛豆和碎朝天椒放...
如何做魚香南瓜條

1、主料：南瓜300g、豬肉餡20g。輔料：蔥白1小段、蒜3—4瓣、澱粉若干、水10g、色拉油若干。配料：鹽適量、味精適量、醬油1/3小碗、香油2滴2、將1/2茶匙澱粉與10g水調開同準備好的鹽，味精，香油一同倒入醬油中，攪拌。3、將青椒...
怎麼做四川魚香茄條

1、茄子500克、醬油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、小蔥花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、製作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀紋後切成小塊，用油炸軟，瀝油撈出待用...
魚香香芋如何做，魚香香芋的做法步驟

1、主料：小芋頭幾個。2、輔料：泡椒，蔥薑蒜適量。3、芋頭入鍋蒸5分鐘，迅速放入冷水中，浸泡一會兒去除外皮。4、調製魚香汁：加入米醋，香油，醬油，白糖，食用鹽放入蔥薑蒜，碎兌入適量清水，攪拌均勻。5、泡椒去籽切碎備用，小芋頭一切兩半...
魚香豆腐

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;豬肉:100克;姜：1塊;蔥：2根;蒜：3瓣;植物油：1湯勺;郫縣豆瓣醬：2湯勺;醋：1湯勺;生抽：1湯勺;白糖：1湯勺;魚香豆腐的做法豆腐切2公分見方的薄片，放入油鍋...
四川魚香烘蛋如何製作

1、主料：雞蛋4個。2、輔料：辣豆瓣醬15克，泡發木耳20克，新鮮豌豆30克，水澱粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少。3、雞蛋徹底打散，加入少許鹽和2大勺水澱粉，攪拌均勻。4、鍋中油多一些，燒熱後，倒入雞蛋液，蛋液會慢慢漲高，中途輕晃鍋，使...
四川魚香茄條的家常做法，怎麼做四川魚香茄條

1、茄子500克、醬油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、小蔥花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、製作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀紋後切成小塊，用油炸軟，瀝油撈出待用...
魚香腐竹的做法

1、材料：泡發的腐竹約350克，青紅椒2個，泡發的木耳約50克，番茄半個，雞蛋1個。2、將清水泡發的腐竹切段，青紅椒洗淨去蒂去瓤切塊，在碗中放入雞蛋，澱粉和清水，攪拌成酸奶狀的麵糊。3、再將腐竹放入麵糊中，翻拌均勻後鍋中燒油，五成油...
魚香藕盒的做法和配方，怎麼做魚香藕盒

1、主料：藕200克、豬肉100克。2、輔料：雞蛋3個、幹細豆粉200克、泡辣椒10克、郫縣豆瓣40克、薑末8克、蒜末16克、小蔥15克、糖12克、醋6克、醬油1克、味精2克、水豆粉20克、鮮湯200毫升、熟菜油1500毫升。3、雞蛋與幹細...
魚香雞蛋做法步驟

1、準備用料。雞蛋、青紅尖椒、泡發好的木耳、蔥蒜、剁椒、豆瓣醬。2、青紅尖椒切菱形塊，蔥蒜切末、雞蛋打入碗中，加入少許食鹽打散。3、先準備一碗芡汁，2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、澱粉適量，加入少許清水調勻成一...
魚香雞絲如何做

1、把雞胸肉洗淨切絲，加料酒、雞粉、澱粉拌勻；冬筍切絲，用水焯熟；豆瓣醬、泡辣椒剁細。2、將醬油、糖、醋、澱粉、雞粉加適量水調成調味汁。3、炒鍋置旺火上，燒油至四成熱，下雞絲炒到分散、發白時撈出待用。4、鍋中留少許油...
魚香千張絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料千張：200克;木耳(水發)：50克;胡蘿蔔：50克;水澱粉:15克;植物油：5克;大蔥：3克;姜：2克;蒜：2克;郫縣辣醬：10克;白糖：5克;食鹽：2克;醬油：5克;醋：4克;雞精：2克;魚香千...
魚香豆腐的做法

1、食材準備：老豆腐一塊，紅椒，生抽，醋，蠔油，蔥段，白糖，大蒜末，食用油。2、老豆腐切片放入加有食鹽的開水中浸泡15分鐘去除豆腥味，然後撈出控幹水分待用。3、空碗中加入生抽兩勺，陳醋兩勺，白糖半勺，蠔油一勺，適量食鹽，小半碗的清水攪...
製作魚香絲瓜的方法

1、材料：絲瓜1條、木耳1朵、荸薺2粒、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。2、調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。3、絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺...
魚香的汁如何調

1、材料：蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克(剁碎)、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、溼澱粉25克。2、先將溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成芡汁待用,主料下鍋爆炒出香,再加泡紅辣...
魚香佛手瓜做法，魚香佛手瓜做法分享

1、裡脊肉切絲，加入1茶匙澱粉，1勺料酒，少許鹽抓勻，加入幾滴油再次抓勻，醃製10分鐘以上。2、木耳提前泡發備用。3、佛手瓜、胡蘿蔔和泡發後的木耳切絲備用。4、蔥薑蒜切碎，香菜切段。5、準備小碗，放入少許老抽，2勺生抽，2勺香醋，2...
魚香茄盒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1根;豬肉餡：100克;麵粉:25克;姜：1小塊;蒜：幾瓣;食鹽：2茶匙;醬油：2湯匙;料酒：2.5湯匙;澱粉：30克;雞蛋：1個;啤酒：適量;香醋：2湯匙;白糖：3湯匙;水澱粉：2湯匙;...
怎樣做魚香雞絲

1、主料：雞胸肉六兩、胡蘿蔔一個、香菇一兩。2、輔料：泡椒三四個、蔥薑末少許、番茄醬一兩、糖兩小勺、醋一小勺、醬油半小勺、鹽、料酒、味精、水澱粉、香油少許，雞蛋一個。3、雞胸肉洗淨切絲，加料酒、雞粉、澱粉拌勻；冬...