有關蒸雞的精選知識

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水魚蒸雞做法

1、材料：水魚1只雞半隻，姜5片，蒜5瓣，當歸1片，鹽適量，老抽適量，雞精適量，蔥2根。2、把雞和水魚切成塊，洗乾淨控幹水份，薑切片，蒜剝皮，蔥白切段。3、熱鍋冷油，油稍熱，放薑片蒜米爆香，再將控幹水的雞，水魚放入炒，炒到沒有水份並且會散發出...
燕窩蒸雞怎麼做，燕窩蒸雞的方法

1、食材：雞腿和洞燕。2、將洞燕用清水浸泡3小時。3、將雞腿放入煮鍋中。4、蓋鍋蓋，大火煮滾。5、焯燙一會，再次洗淨。6、重新放入煮鍋中，一次性加足清水。7、放入泡發好的洞燕。8、蓋鍋蓋，大火煮滾。9、揭蓋，關火。10、整鍋...
簡易蒸雞方法怎樣簡易蒸雞

1、雞腿肉足量，蔥、姜、蒜均適量，大蔥1-2根，一勺料酒，一勺白糖，一勺鹽，3勺蠔油，3-4個幹辣椒，一勺香油。2、雞腿清洗乾淨。斬成小塊，燒一鍋水，將雞腿肉塊下鍋去焯水，煮出血水後，將雞肉塊撈出來瀝乾一下水分，然後準備醃製雞肉。3、雞...
蒸雞的做法及配料，蒸雞的做法及配料介紹

1、主料：雞半隻、木耳適量、金針適量、紅棗適量、姜適量、油適量、鹽適量、料酒適量2、雞砍小塊，用油鹽料酒拌勻，稍醃片刻。3、木耳提前泡軟，撕小塊，金針（黃花菜）泡軟，紅棗去核，姜切絲。4、把配料跟雞肉拌勻，加點油。喜歡滑雞的...
五指毛桃蒸雞做法

1、先把五指毛桃洗乾淨，浸泡三十分鐘。2、雞斬塊，瀝乾水分。要在市場買新鮮的雞，不要在超市買那種冰鮮的，味道很不一樣。3、加入一小勺鹽，兩勺生抽，5片姜，一勺澱粉，1勺花生油，混合均勻。4、把浸泡完成的五指毛桃再次清洗一下，放...
姜蒜蓉蒸雞如何做，姜蒜蓉蒸雞怎麼做

1、食材：麻雞半隻、姜一塊、蒜頭1只、鹽半匙、糖半匙、雞粉一匙、蠔油5匙、花生油20ml。2、首先將買回來的雞洗凈放一會去掉血水。3、姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。4、姜蒜蓉里加入雞粉，鹽，糖，蠔油，花生油拌勻。5、姜蒜調料均...
枸杞冬菇蒸雞怎麼做

1、食材：雞翅膀，冬菇，紅棗，枸杞子，姜，蒜，蔥，醃料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。2、雞翅膀洗淨瀝乾切小塊，放大碗里加入醃料拌勻，至少醃半小時，最好能醃一個晚上。3、冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨；冬菇、紅棗分...
臺灣蒸雞做法，你都學會了嗎

1、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、蔥、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗淨切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗乾淨。2、炒鍋置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黃色盛起，揀...
荷葉蒸雞的做法步驟，怎樣製作荷葉蒸雞

1、雞500克，冬菇幹15克，荷葉50克，雲耳15克，黃花菜乾50克，紅棗10克，薑片5克，蠔油10克。2、提前泡發所有需要泡發的食材，先把整張荷葉剪半，然後泡在水裡，主要是泡軟一些，否則荷葉幹會太脆容易爛3、把泡好的冬菇剪蒂、雲耳、黃花菜...
枸杞冬菇蒸雞的做法

1、食材：雞翅膀，冬菇，紅棗，枸杞子，姜，蒜，蔥，醃料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。2、雞翅膀洗淨瀝乾切小塊，放大碗里加入醃料拌勻，至少醃半小時，最好能醃一個晚上。3、冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨；冬菇、紅棗分...
蒸雞羹怎麼做好吃又簡單，蒸雞羹如何做好吃又簡單

1、主料：雞蛋適量、涼開水適量、料酒適量。2、輔料：鹽適量。3、雞蛋打入碗中備用。4、放入和雞蛋等量的涼開水，如果把握不準用量，可用半個蛋殼盛2次就可以。5、放入少許鹽調味。6、放入少許料酒，可起到去腥的作用。7、用筷...
電飯煲蒸雞的做法，電飯煲蒸雞怎麼做

1、用料：雞900克1只、鹽焗雞調味料1包、大蔥1根、小蔥3根、洋蔥半個、當歸1片、枸杞10克、紅棗5顆2、雞去掉雞頭，雞爪，清洗乾淨，瀝乾水分。3、用鹽焗雞粉塗抹內外，包上保鮮袋，放冰箱醃製2小時。4、把蔥，洋蔥洗淨，切小塊。枸杞...
家庭版黃精黨蔘蒸雞做法介紹，黃精黨蔘蒸雞的做法

1、主料：烏骨雞750克。2、輔料：黃精30克,山藥(幹)30克,黨蔘30克。3、調料：姜5克,大蔥5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,鹽5克。4、將嫩小母雞（雞項）活宰，去毛、內臟，洗淨，斬件，並用薑絲、蔥花、鹽，辣椒粉，味精，生油調勻；5、黃精、...
家庭版黃精黨蔘蒸雞做法介紹

1、主料：烏骨雞750克。2、輔料：黃精30克,山藥(幹)30克,黨蔘30克。3、調料：姜5克,大蔥5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,鹽5克。4、將嫩小母雞（雞項）活宰，去毛、內臟，洗淨，斬件，並用薑絲、蔥花、鹽，辣椒粉，味精，生油調勻；5、黃精、...
荷葉蒸雞的做法

1、荷葉一張、雞肉300克、紅棗5個、香菇5個、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、鹽2克、雞精1克、玉米澱粉1克、薑絲10克、香油2克。2、做法：雞肉洗淨切塊，倒入料酒，鹽，生抽，香油，玉米澱粉醃製15分鐘以上。冬菇浸泡，紅棗去核切開...
冬菇蒸雞做法，冬菇蒸雞做法介紹

1、材料：冬菇10朵，雞300克，紅棗5個，生油、糖、生粉、姜、蔥段各適量。2、大冬菇用水浸軟，取出擰乾水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。3、紅棗用熱水浸軟去核，每個切片；臘腸切薄片。4、切出雞胸肉、腿肉，兩翼斬件，放入...
原味蒸雞的做法介紹，原味蒸雞的做法

1、食材：雞半隻，蔥1根，姜1塊，鹽適量，老抽1勺，油1勺。2、雞洗淨擦乾表面水分。先後用鹽、醬油、食用油均勻塗抹雞身。3、蔥捲起，薑切片，鋪在碟子上，將雞蓋在上面，雞表面也鋪些薑片。4、水燒開，中大火蒸30分鐘，出鍋斬塊即可。...
金針菜銀耳蒸雞怎麼做，怎麼做金針菜銀耳蒸雞

1、雞半隻，300克、鮮木耳50克、幹金針菜25克、紅椒1只、蒜末半湯匙。2、醃料：油1湯匙、鹽1/5湯匙、雞粉1/3湯匙、白糖1/4湯匙，蠔油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、姜3片、蔥段5根。3、金針菜先用冷水泡發,如果有時間也可...
蒸雞羹怎麼做好吃又簡單

1、主料：雞蛋適量、涼開水適量、料酒適量。2、輔料：鹽適量。3、雞蛋打入碗中備用。4、放入和雞蛋等量的涼開水，如果把握不準用量，可用半個蛋殼盛2次就可以。5、放入少許鹽調味。6、放入少許料酒，可起到去腥的作用。7、用筷...
原汁原味蒸雞，原汁原味蒸雞做法

1、先將以上的所有食材準備好，然後將買回的嫩雞清洗乾淨。然後整隻雞洗淨後擦乾水分，在表面撒上鹽，用手將其塗抹均勻，每個部位都要抹到，雞肚子裡也要撒點鹽抹勻；2、然後再淋上適量的花生油或者菜籽油，充分的抹勻，這樣蒸出來的...
教你冬菇蒸雞的做法

1、蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。2、材料：三黃雞(半隻)、冬菇(適量)、木耳(適量)。姜、鹽、生抽、生粉。3、做法：將冬菇、...
冬菇蒸雞需要多長時間

如果用冷水或開水泡浸，或者泡浸時間過長，都會令香菇的鮮香味道大減。當菇體完全泡發變軟，便可終止泡浸。當然，香菇在泡浸過程中，有部分鮮味物質溶解在水裡，只要將浸菇水沉澱或過濾乾淨，仍可放進菇湯或烹菜食用。那它多久才能...
醋蒸雞的做法簡介

1、材料：雞腿肉、剁辣椒、大蒜末、老乾媽、陳醋各適量。2、做法：雞肉剁塊，放入大碗中，注意排列有序。淋陳醋。如果一條雞腿的話差不多三大湯匙。3、在最上面鋪上一層剁辣椒，想要多少就放多少吧，注意，因為剁辣椒很鹹，基本就不...
懶人蒸雞方法

1、蔥、姜、蒜，雞整隻，白芝麻10g，蠔油少許，料酒50g，生抽少許，老抽少許，糖少許，鹽少許。2、準備醃製的調料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蠔油、1勺糖和半勺鹽，攪拌均勻。3、將雞頭、屁股和內臟，砍下雞爪，剪去指甲。加入...
蜂蜜蒸雞怎麼做

1、主料：雞半隻。2、輔料：鹽一勺，黨蔘若干，枸杞若干，姜兩片。3、將雞洗乾淨，放點家鄉茶油；4、加入一點鹽，兩片姜，一些黨蔘，一把枸杞；5、拌勻，隔水蒸20分鐘，肉爛了，再換小火；6、抹上四大勺蜂蜜；7、蓋上蓋子，燜10分鐘；8、出鍋。...