有關鍋包肉的精選知識

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家常鍋包肉怎樣做呢

1、原料：豬裡脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。2、首先把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒出。3、把澱粉放到裝肉的碗裡，抓勻...
做鍋包肉的步驟

1、豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片。2、將切好的肉片放入碗中，加一小勺鹽，一勺料酒，抓拌均勻，醃製入味15分鐘。3、鍋中放入適量油，燒至六成熱，將肉片裹一層澱粉放入鍋中，開中火，煎炸大約半分鐘。4、肉變硬爽挺實，撈出控油。5、...
正宗東北鍋包肉的製作方法

1、材料：豬裡脊肉，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿蔔，白糖，白醋，生抽，鹽，水澱粉。2、豬裡脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸幹了。蔥、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，根據個人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調成汁。3、水澱粉加少許蛋清調成適當...
酸甜鍋包肉怎麼做，酸甜鍋包肉的做法

1、主料：豬裡脊肉350克。2、輔料：水澱粉15克、料酒適量、植物油適量。3、調料：食鹽2.5克、醬油10克、醋2.5克、蔥4克、姜4克、蒜4克、花椒(水)2.5克、白糖5克。4、豬肉切成0.5釐米厚度的肉片，用鹽、白糖、料酒和花椒水醃...
怎麼做好吃又簡單的鍋包肉阿

食材：豬裡脊，土豆澱粉，玉米油，糖，米醋，鹽，料酒，蔥，姜，蒜，胡蘿蔔，香菜；步驟：1、將裡脊肉洗淨，去筋斜切成兩半；2、將肉切成刀背薄厚的片；3、將料酒和鹽加入肉片中抓勻；4、將澱粉倒入碗中，加入適量清水將澱粉泡半小時以上；5、半個多小時後，清...
鍋包肉嫩的方法，鍋包肉嫩的方法介紹

1、豬裡脊肉切成厚片（約0.4cm厚），切之前可以放在冰箱冷凍一下比較容易切的厚度一樣，切好後放入碗中加入少許料酒、鹽、胡椒粉醃製入味。2、蔥、姜、蒜、香菜切絲，蒜切末，備用。3、料酒、米醋、白糖、雞精，調勻製成料汁。4、...
怎樣挑選鍋包肉才好吃

1、肉的選擇。正宗的鍋包肉都是選用純瘦的裡脊肉，裡脊肉無筋無肥肉，肉質均勻，容易切成厚度和形狀規則的薄片。做鍋包肉不能用有筋或者有肥肉的部位，切片時，肉的厚度不能太薄，也不能太厚，一般切0.3釐米厚度，太薄的話炸出來肉會...
鍋包肉掛糊的要點是什麼

1、一定要選擇土豆澱粉，因為土豆澱粉黏度大，加水後發泡效果後，發泡效果越好，最後炸出的鍋包肉越酥香。2、通常很多人喜歡在澱粉里加入蛋清，其實加入熟油效果最好，不宜過多，小半勺即可。3、掛糊的水澱粉，不是水加入澱粉，調勻這...
鍋包肉怎麼做好吃又簡單

1、食材。豬裡脊肉300克，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣，香菜1根，土豆澱粉70克，雞蛋清1個，白糖10克，醋10克，生抽10克、鹽、香油。首先豬裡脊洗淨切片，加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉拌勻。蔥姜切絲，蒜切片，香菜切段。碗中放入：鹽半勺，...
老式鍋包肉的汁怎麼調

1、主料：裡脊肉250克、胡蘿蔔少許；輔料：植物油適量、料酒2勺、鹽少許、白胡椒粉少許、土豆澱粉100克、蔥少許、薑絲少許、米醋30克、砂糖30克、薄鹽生抽少許、檸檬汁少許。2、醬汁：準備好糖醋汁：1:1的砂糖和米醋，稍微加點生...
如何挑選鍋包肉才好吃

1、肉的選擇。正宗的鍋包肉都是選用純瘦的裡脊肉，裡脊肉無筋無肥肉，肉質均勻，容易切成厚度和形狀規則的薄片。做鍋包肉不能用有筋或者有肥肉的部位，切片時，肉的厚度不能太薄，也不能太厚，一般切0.3釐米厚度，太薄的話炸出來肉會...
正宗鍋包肉做法，正宗東北鍋包肉怎麼做

1、食材：裡脊肉500g、胡蘿蔔5g、蔥薑蒜適量、香菜3g、澱粉200g、鹽2g、醋精(30度醋)5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、醬油5g。2、裡脊肉洗淨，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚為3毫米的大片兒。3、胡蘿蔔、大蔥...
鍋包肉的做法有哪些，鍋包肉有什麼好吃的做法

1、用料：豬裡脊肉200克、生抽適量、白糖半勺、胡蘿蔔1/4個、大蒜4瓣、生薑1小塊、香蔥1根、花生油適量、清水適量、玉米澱粉適量、白醋適量、蠔油適量、鹽適量。所有材料清洗乾淨，準備好。將豬裡脊肉切成1塊錢硬幣厚的...
鍋包肉做法肉怎麼醃製

主料：裡脊肉、胡蘿蔔。輔料：澱粉、油、番茄醬、白醋、鹽、糖。鍋包肉的步驟如下：1、豬裡脊肉洗乾淨後縱向切成薄片，胡蘿蔔去皮後切成絲備用；2、將澱粉與水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢將其混合成汁；3、將油倒入鍋中，5成熱...
鍋包肉怎麼加熱

1、放入微波爐打30到40秒左右。2、放入鍋中油炸一分鐘左右即可，可以保持原風味。3、放入蒸鍋蒸五分鐘左右。4、鍋包肉是一道東北風味菜，主要調料有薑絲、蔥絲、香菜等；即把豬裡脊肉切片醃入味，裹上漿下鍋炸至金黃色撈起，再...
鍋包肉如何做，鍋包肉製作的步驟有哪些

1、胡蘿蔔切絲，生薑切片，小蔥切細，肉切片，加胡椒、料酒、鹽，醃製半小時。2、澱粉加溫水調勻，放置30分鐘，然後把澱粉表面的清水倒出，碗中倒入白糖、番茄醬、料酒拌勻。3、鍋中燒油，肉片沾上幹澱粉再沾上面糊，放入油鍋炸定型後撈...
好吃不膩的家庭版鍋包肉

1、豬裡脊肉一斤，胡蘿蔔一根，生薑一小塊，香菜一根，澱粉適量，水適量，米醋一大勺，糖一勺，鹽一勺，食用油適量。2、首先準備好需要用到的全部食材，豬肉選擇裡脊肉。3、準備100克澱粉放入碗中，然後加入適量水攪拌均勻。4、豬裡脊肉切...
番茄醬版鍋包肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裡脊肉：適量;澱粉：適量;醋：適量;番茄醬：適量;料酒：少許;生抽：少許;蔥：少許;姜：少許;柿子椒：適量;番茄醬版鍋包肉的做法裡脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精...
東北正宗鍋包肉的做法，怎樣做鍋包肉

1、食材：豬肉200克（梅肉或裡脊），蕃茄醬25克，白醋25克，白糖25克，鹽2克，黃酒10克，姜、蔥、香菜、玉米澱粉適量。2、豬肉頂刀切半公分厚片，用1克鹽和10克黃酒抓勻醃上備用。3、姜蔥切細絲，香菜切段兒備用。4、玉米澱粉調成稠漿狀，放...
鍋包肉如何調汁，鍋包肉怎麼調汁

1、原料：米醋、白糖、一點鹽和胡椒粉以及味精。2、把調料放小碗里弄點水攪拌均勻，可以在調好的汁里加幾滴滴醬油。水要少一點。3、放醬油、鹽和胡椒粉以及味精。4、調好了汁，再切些蒜片和蔥絲備用。5、記得要把肉先醃製...
鍋包肉澱粉技巧，這樣做鍋包肉也不粘鍋

1、將裡脊肉洗淨切成刀背厚簿的片放入盤中，用1克鹽和5ml料酒醃製二十分鐘。2、把準備好的土豆澱粉倒入碗中，加入清水泡二十分鐘以上。3、將準備好的胡蘿蔔，香菜和蔥姜分別切絲，蒜切片放入盤中備用。4、將泡透了的澱粉全部...
鍋包肉是哪裡的菜

鍋包肉是東北特色菜。鍋包肉的做法：1、將豬裡脊表面的筋膜撕掉，切成3毫米厚的大片。蔥姜切絲，蒜切片備用。2、把玉米澱粉、少許水、鹽、雞精、雞蛋和裡脊肉倒入大碗中，用手抓勻，使肉的表面裹著薄薄一層漿，醃製一會兒再炸。...
鍋包肉的做法

製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：微辣分類：煎炸主食材：豬裡脊300克、土豆澱粉70克輔料：大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、香菜1根、雞蛋清1個、生抽10克、鹽、料酒、白糖10克、醋10克、香油步驟：1、豬裡脊洗淨切片；2、加入鹽半勺、料...
鍋包肉自己如何做，做鍋包肉的步驟介紹

1、豬裡脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。2、做法：首先把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒出。3、把澱粉放到裝肉的碗裡，抓勻...
鍋包肉的番茄汁調法，鍋包肉的番茄汁怎麼調

1、老式的鍋包肉不用番茄醬，現在的鍋包肉製作都改良了，改用番茄醬和糖來調汁。因為番茄醬裡面也有糖，所以要少加一些糖。2、需要加生抽，加鹽，加糖，加番茄醬，加澱粉，放清水，一起攪拌均勻。如果不想要太甜的汁，同樣是少加糖，可以多...