有關燒才的精選知識

燒才鑑賞列表專為您提供燒才精彩內容，燒才優質知識，燒才相關的百科知識點，讓生活的精彩從燒才開始，我們為您分享生活中的小竅門，生活中的小知識，健康小知識，健康養生知識，燒才新知識，快快來看吧。

首頁 > 有關燒才的精選知識

排骨怎麼燒才好吃

1、首先準備好排骨，把排骨切成小塊，用清水洗淨。把蔥姜洗淨，蔥切段，姜切成片狀備用。2、鍋中放水煮沸，把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水，排骨變成白色的即可取出。3、把焯過水的排骨取出放入砂鍋中，或者高壓鍋中，倒入清水沒過排...
燒雞如何燒才不油膩好吃

1、準備一整隻土雞，將其洗淨，若不喜歡太油膩的可將雞皮和多餘的油脂去除。2、把姜去皮，切片，接著將蔥和薑片放進雞肚中去除腥味。大鍋裡燒開水把整隻雞放進去焯水，注意時間不要過長，將雞撈出來後馬上過涼水，增加雞肉的彈性，瀝...
凍帶魚怎麼燒才嫩又好吃

1、用料：周偉冷凍帶魚、豬油、料酒、姜、八角、大蔥、鹽、白糖、醬油、老抽、麵粉、醋。2、先將冷凍帶魚解凍並清洗乾淨，去頭尾腮鰭，切成段備用。3、然後將帶魚兩面切花刀，撒少許鹽、料酒、薑絲，用手輕輕翻拌5分鐘備用。4...
大排如何燒才鮮嫩多汁好吃，大排怎麼燒才鮮嫩多汁好吃

1、將大排浸泡在清水中，在中間換水幾次，去掉血水，再用廚房用紙吸水。2、在大排的邊緣有白色結締組織，加熱時容易捲曲。用刀把它切掉。然後把一大排肉放進保鮮袋，用刀背把肉拍鬆。3、在牛排中加入1茶匙鹽、一些薑絲、1湯匙...
滑嫩不老的炒肉技巧，肉怎麼燒才軟嫩好吃

1、裹雞蛋清。肉切好以後，碗中加入一個雞蛋清，把切好的肉放進去，用手抓，最好要下點功夫，多抓一會。幾分鐘後，就可以下鍋爆炒了。這樣炒出來的肉，才能夠滑嫩不老，千萬不要直接扔鍋裡去炒。炒出來不好吃。2、裹澱粉。切好的肉，撒...
魷魚如何燒才好吃

1、食材：魷魚3只、青椒1個、紅椒或紅辣椒1個、老薑3片、蒜頭3瓣、蔥白1個。2、調味：味精1小匙、豆瓣醬1匙、蠔油1匙、鹽少許。3、魷魚去除皮膜後沖洗乾淨。然後做花刀處理，以交叉斜刀的方式各劃割一遍最後切段，劃割的時候...
燒魚如何燒才好吃

1、將鯇魚去鰓、鱗、內臟清洗乾淨，剞上一字刀至背部脊骨處，放入鹽、料酒、醃製5分鐘；2、將扁豆擇洗淨，斜刀切成段，用開水焯一下過涼，木耳洗淨待用；3、坐鍋點火放入油，油溫5—6成熱時，放入魚煎至兩面變色，加入薑片、蒜片、料酒、...
紅燒鱔魚怎樣燒才好吃，紅燒鱔魚怎樣燒才會好吃一些

1、鱔魚剖洗乾淨，用開水燙去魚身上的滑膩物。2、剖洗好的鱔魚剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上薑絲，剝好大蒜頭，放在鱔段上，備用。3、坐鍋熱油，先下薑絲、大蒜頭煸香。4、倒入黃鱔段。5、略翻炒後倒入料酒，翻...
排骨怎麼燒才好吃呢

1、原料：土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片，調味料：醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。2、土豆去皮，洗淨切滾刀塊，小排骨切段備用。3、炒鍋燒熱加1/3杯油，爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到...
蠶豆最好吃的做法，蠶豆怎麼燒才嫩才好吃

1、食材：蠶豆，小蔥，冰糖，食鹽，食用油適量。2、準備好所有的食材，剝好殼的蠶豆一碗，小蔥一把，冰糖適量。3、起鍋下油，放入蔥白的部粉炸出蔥油，炸至蔥白焦黃之後撈出。4、倒入蠶豆，放食鹽，快速的翻炒至每一顆蠶豆都裹上食用油，再倒入...
用黑魚燒酸菜魚怎麼樣燒才好吃呢

酸菜魚做法：原料：草魚（黑魚）1條、酸菜100克、野山椒20克、薑片10克、蒜泥20克、澱粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清湯。步驟：1、將酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用，野...
牛肉絲如何燒才好吃呢，牛肉絲怎麼燒才好吃呢

1、牛肉切絲，然後放入料酒1勺、澱粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌勻，醃製10分鐘；2、冬筍洗淨切片，青椒切塊，姜切末，蒜切末；3、鍋中水燒開，冬筍放進去焯水1分鐘撈出；4、鍋中倒適量油，燒熱後，放入牛肉煸炒至變色，再加入薑末、蒜末翻...
豆莢怎麼燒才不發黃好吃

1、食材：新鮮豌豆莢500克、生薑4片、八角1個、花椒二十粒、桂皮1塊、香葉2片、乾紅辣椒3個、鹽2勺、熟油1勺。2、將豌豆莢兩頭剪掉，方便更好的入味，洗淨備用。3、準備配料。4、鍋中加水大火燒開。5、下入配料煮出香味，大...
牛雜要如何燒才好吃

1、新鮮牛雜600克。2、鍋中加兩勺料酒，將牛雜放入鍋中焯一下水，然後衝去浮沫。3、轉入高壓鍋中，加薑片、八角、桂皮、香葉，壓15分鐘。4、紅椒、青尖椒、蒜苗分別切段、薑切片。5、壓好的牛雜放涼切成小塊，做這道菜只用了一...
豆莢如何燒才不發黃好吃，豆莢怎麼燒才不發黃好吃

1、食材：新鮮豌豆莢500克、生薑4片、八角1個、花椒二十粒、桂皮1塊、香葉2片、乾紅辣椒3個、鹽2勺、熟油1勺。2、將豌豆莢兩頭剪掉，方便更好的入味，洗淨備用。3、準備配料。4、鍋中加水大火燒開。5、下入配料煮出香味，大...
銀耳怎麼燒才軟糯好吃

1、銀耳羹要想好喝，銀耳選擇很重要，品質好的銀耳煮出的銀耳羹才更甜糯好喝。我們要選擇色澤淡黃，沒有異味或刺激性氣味的銀耳，顏色過於發白或者發烏的銀耳不要買。2、銀耳要想出膠多，充分泡發很重要，因為銀耳都是乾的，如果不...
凍蝦如何燒才飽滿好吃，凍蝦怎麼燒才飽滿好吃

1、準備新鮮大蝦，放在清水中一段時間，半個小時後撈出大蝦，放在水龍頭下衝洗一下，如果大蝦背上能看到明顯的黑線，建議用牙籤挑出來，以免吃的時候影響食慾，但不要破壞蝦殼，不然蝦肉煮好難吃。2、鍋中加清水，再放幾片生薑和一些花...
排骨如何燒才好吃竅門，排骨怎麼燒才好吃竅門

1、用料：排骨500克、蔥白1根，香葉2片，姜一小塊，蒜4瓣，桂皮1塊，大料1塊，鹽1小勺，冰糖適量，醬油1勺，食用油1勺，涼水適量，開水適量。2、做法：排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充...
豆莢如何燒才不發黃好吃

1、食材：新鮮豌豆莢500克、生薑4片、八角1個、花椒二十粒、桂皮1塊、香葉2片、乾紅辣椒3個、鹽2勺、熟油1勺。2、將豌豆莢兩頭剪掉，方便更好的入味，洗淨備用。3、準備配料。4、鍋中加水大火燒開。5、下入配料煮出香味，大...
紅燒肉的肉怎麼燒才會變成紅色

1、做紅燒肉熬糖的時候，不停用勺子攪拌的同時要撩起來看看，感覺顏色深紅了就可以放肉了。2、或是看氣泡、一般熬糖的過程中會產生大量的小氣泡、等氣泡散盡的時候說明糖就熬好了。會出現很漂亮的紅色、熬糖色是需要不停...
大豆腐如何燒才辣好吃，大豆腐怎麼燒才辣好吃

1、材料：綠豆芽100克、豆腐乾100克、芹菜150克、香油15克、鹽3克、醬油5克、醋3克、大蒜(白皮)10克。2、將芹菜去根去葉，洗淨切段，放開水鍋內焯一下，用涼水泡涼，撈出瀝去水分。3、將綠豆芽擇洗乾淨，先放開水鍋內焯一下撈出，...
紅燒肉怎麼燒才好吃

1、食材：五花肉1000克，冰糖30克，八角20克，桂皮15克，蔥30克，姜30克，料酒100克，鹽15克。2、把五花肉洗乾淨備用。3、起鍋燒油放入蔥、八角、桂皮、姜、煸炒出香味。盛出，倒入冰糖小火炒出糖色。4、把倒五花肉切成小方塊，倒入炒好...
帶魚須如何燒才好吃

1、帶魚須2條、香菜1根、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、蜂蜜2湯匙、米醋1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、生抽醬油1湯匙、料酒1湯匙2、將帶魚須提前解凍，去頭尾，去內臟，刀切成段，將魚腹內一層黑膜去除乾淨，那個黑膜比較腥，一定...
青島涼粉如何燒才好吃

1、材料：涼粉適量、肉絲適量。2、將豌豆涼粉切成條狀。3、鍋內倒油後放入蔥花爆香，加入肉絲快炒後放少許老抽。4、加入紅椒乾和青椒稍炒下，把切好的涼粉塊放入。5、一兩分鐘後放入食鹽出鍋即可。...
五花肉燒茄子怎樣燒才好吃，五花肉燒茄子哪樣做才好吃

1、把五花肉切掉皮子，再洗乾淨瀝乾水分備用。2、接著把五花肉切成薄片，越薄越好。3、把茄子切成片，再放鹽醃三分鐘後洗乾淨再瀝乾水分。4、鍋燒六成熱，放少少花生油，先把五花肉的肥肉小火炒出油。5、再把五花肉的瘦肉放進...