有關雞絲的精選知識

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芹菜雞絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：1小塊;西芹：1小盤;紅椒:1個;蒜：3瓣;生粉：1小把;胡椒粉：少許;料酒：1小勺;植物油：1湯勺;食鹽：1小勺;姜：1小塊;芹菜雞絲的做法將雞胸脯肉、西芹和紅辣...
如何做雞絲杏鮑菇，做雞絲杏鮑菇教程

1、杏鮑菇300克、植物油2湯匙、乾紅辣椒10個、食鹽3克、蔥10克、料酒1湯匙、姜10克、白胡椒粉1茶匙。2、做法：杏鮑菇切筷子粗細的條。蔥切蔥花，姜切末，幹辣椒去籽切段。3、鍋加油燒熱，下入蔥姜爆香，在下入幹辣椒爆香，下入杏...
茄子拌雞絲的做法

1、雞胸肉切成薄片，蔥蒜切末、紅椒切小粒、茄子去皮切成絲（稍微粗一些）。2、清水煮開，關火，放入雞肉片，蓋上鍋蓋，燙熟。（這樣雞肉吃起來不會柴，而且只要水溫過70度，就不用擔心細菌的問題）。3、燙熟的雞肉撈出晾涼，撕成絲，放冰箱冷...
雞絲三鮮湯麵的做法

1、材料：掛麵200克，幹蝦仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、蔥薑汁各15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，溼澱粉2克。2、韭菜切成段。羊肉切成絲，用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克、溼澱粉拌勻入...
黃豆芽炒雞絲的做法，黃豆芽炒雞絲的烹飪方法

1、材料：雞胸肉200克、黃豆芽適量、胡蘿蔔少許、鮮木耳少許、蒜少許、姜少許、白醋幾滴、鹽適量、雞粉少許、香油少許。2、雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉醃製入味。3、黃豆芽摘去根洗淨、胡蘿...
家庭版雞絲拉皮，怎樣做雞絲拉皮

1、食材：80g雞胸肉、150g黃瓜、100g粉皮、適量芝麻油、適量鹽、適量味精、適量白醋、適量白糖、適量澱粉、適量生抽醬油、適量花椒。2、將雞胸肉切成絲。3、加鹽、味精、生抽醬油、澱粉、油醃製20分鐘。4、鹽、味精、...
土豆雞絲的終極吃法的做法

1、土豆1個，小蘑菇若干，雞絲半碗，玉米雜蔬若干，蒜瓣3個。2、準備幾棵小蘑菇。其他菇也可以，洗乾淨切成丁3、土豆一顆，洗乾淨削皮後切成小塊備用。4、雞絲。如果沒有現成的，可以去美國超市買各種雞胸肉，水煮一下就可以用了。5...
雞絲酸菜面的製作方法

1、主料：高筋麵粉200克、雞腿肉100克、酸菜100克。2、輔料：豆芽100克、木耳50克、大蒜三瓣、花椒水一小碗、生抽2湯匙、醋一湯匙、糖一湯匙、香油一湯匙。3、準備200克麵粉，加入一湯匙鹽，加水攪拌。4、和成光滑的麵糰，蓋上...
怎麼做雪菜炒雞絲

1、作料：去皮、骨雞胸肉180克、青色雪菜140克、糖2茶匙中、冬菇6只、紅辣椒1大隻、切絲蔥1棵、切粒蒜頭1粒、油2湯匙。2、調味料：水1湯匙、雞蛋白1湯匙、生抽2茶匙、紹酒、麻油各1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙...
正確方法切雞絲，切雞絲的方法

1、切雞絲時，要選擇肉質細嫩的雞胸脯肉，將其置於案板上，手掌覆於其上以作固定，然後採取“上片”的手法，用刀從上至下片成薄片。2、每片下一片肉，將它拿到一旁後再繼續，最後將片下的肉片改刀成粗細均勻的長條，這樣就可以製作“...
家常青椒雞絲的做法介紹

雞胸肉營養健康，很多人都喜歡吃，今天就介紹家常青椒雞絲做法大全，雞胸肉切絲加生抽等醃製10分鐘，姜蒜切末，油鍋燒至7成熱，放雞絲炒至變色撈出，留底油，放姜蒜末炒香，放青椒絲炒至斷生，放雞肉絲，加調味料炒勻出鍋即可。家常青椒雞...
金針菇炒雞絲的做法

1、雞脯肉絲加入鹽、生粉和料酒拌均勻醃製一下備用；2、熱鍋涼油，將蒜絲放入裡面爆香；3、加入雞脯肉絲進去翻炒；4、再加入金針菇進去翻炒；5、翻炒至金針菇變軟，微微出水後加入鹽等調味；6、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色，7、出鍋裝...
七彩雞絲怎麼做

1、食材：三黃雞一隻，洋蔥半個，青椒適量，花生米適量，青瓜適量，紅蘿蔔適量，姜適量，蕎頭適量。2、先準備一盤飲用水，放入冰箱冷凍。3、將青椒，洋蔥，青瓜，蕎頭，姜，紅蘿蔔切絲備用。4、將雞洗淨，在水中加入薑片，蔥結，料酒，把水燒開將雞皮燙熟...
怎麼做雞絲炒芹菜

1、材料：雞胸肉、芹菜、蒜蓉、薑末、花椒粒、幹辣椒、澱粉、胡椒粉、香油、雞精。2、將雞胸肉切絲，加澱粉和胡椒粉醃製五分鐘。3、芹菜去葉切小段(也可以不去葉，葉的營養其實也挺豐富)。4、鍋上放底油，下花椒粒爆香後濾出...
魚香雞絲如何做

1、把雞胸肉洗淨切絲，加料酒、雞粉、澱粉拌勻；冬筍切絲，用水焯熟；豆瓣醬、泡辣椒剁細。2、將醬油、糖、醋、澱粉、雞粉加適量水調成調味汁。3、炒鍋置旺火上，燒油至四成熱，下雞絲炒到分散、發白時撈出待用。4、鍋中留少許油...
金針雞絲湯的烹飪方法

1、材料：雞胸肉1付、清湯3飯碗、金針菇80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、澱粉2茶匙、麻油2茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙。2、雞胸肉去皮去骨切成絲，用醃料抓勻醃20分鐘。3、煮1鍋滾水，將醃好的雞絲投...
麻辣雞絲該怎麼做

1、食材：雞胸適量、桂皮適量、姜適量、蔥適量、八角適量、料酒適量。2、雞肉處理：燒開一鍋水，把雞肉放入燙一下去腥，迅速撈出，沖涼。3、鍋中重新加冷水，同時加入調料A。水開後，把雞肉再放入開水中蓋上蓋子煮5分鐘。然後關火，...
蒜薹雞絲，怎麼做蒜薹雞絲

1、食材：蒜薹350克、雞肉200克、油適量、鹽適量、老抽適量。2、鍋內加水，放幹辣椒兩枚，大料一枚，蔥白，和薑片燒開。3、水開後，將雞胸肉一分為二切開後丟進鍋裡，加一勺料酒去腥，煮5分鐘左右。4、將煮好的雞胸肉沖洗乾淨晾涼後...
怎樣做雞絲薄餅

1、食材：麵粉300克、清水70克、雞胸肉2塊、生抽2勺、大蔥1大截、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、澱粉1大勺。2、碗中加入300克的普通麵粉，先用100克的開水燙麵，再加入70克左右的清水，拌成面絮狀之後，再揉成一個麵糰，醒面10分鐘之後，很...
雞腿肉怎樣做涼拌雞絲

1、食材：雞腿兩個，蔥兩根，辣椒醬適量。2、在冷水鍋中放入大蔥、花椒、蒜瓣等，然後再倒入一點料酒在水中。3、然後將雞腿放進冷水鍋中煮開，煮15分鐘左右後撈出。4、撈出的雞腿肉放進冷水中過一道，在將雞肉撕成條。5、然後準...
雞絲冷麵怎麼弄

1、先將冷麵浸泡1個半小時左右。2、準備好醬油。3、白醋也要準備好，特別強調是使用白醋。4、準備白糖適量。5、將芝麻炒熟，壓碎。6、將香菜切好。7、黃瓜切絲，入盤待用。8、準備適量的辣白菜，根據個人口味。9、將水燒開熄...
香辣雞絲怎麼做

1、醃肉：生薑切絲，雞胸洗淨以後撒鹽、紹酒、花椒、生薑絲，生抽一小勺，捏勻，醃漬約一小時以上。2、切配：胡蘿蔔去皮，用削皮器削出長片，再斜切成絲;香菜洗淨瀝乾，切成與胡蘿蔔絲長短相似的小段備用。3、蒸雞：醃漬好的雞胸帶著醃料...
香椿炒雞絲怎麼做，香椿炒雞絲的烹飪方法

1、材料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、糖、鹽、味精、香油、辣椒油適量。2、雞胸肉洗淨後放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗淨後用開水焯一下，切成碎末。3、將醬油、白糖、鹽、味精、香油、辣椒油調...
雞絲筍衣的做法

1、筍衣用淘米水浸泡12小時候，換清水浸泡6小時後，切絲浸泡在水中備用。2、準備好雞胸肉，然後把雞胸肉切絲備用！3、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜炒出香味加入雞絲。4、炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後，調入鹽糖中...
香菇雞絲麵

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：1塊;掛麵：1袋;香菇:12朵;蒜：3瓣;細香蔥：1小根;澱粉：1/2湯匙;料酒：1湯匙;食鹽：3克;老抽：1湯匙;白糖：1/2湯匙;蠔油：1湯匙;水：適量;香菇雞絲麵的做法香...