微波爐是怎麼加熱的
1、微波爐的加熱原理是以物料吸收微波能,是物料中極性分子與微波電磁場相互作用的結果。在外加交變電磁場作用下,物料內極性分子極化並隨外加交變電磁場極性變更而交變取向,如此眾多的極性分子因頻繁相互間摩擦損耗,使電磁能轉化為熱能。
2、通俗地講,微波是一種高頻率的電磁波,其本身並不產生熱,在宇宙、自然界中到處都有微波,但存在自然界的微波,因為分散不集中,故不能加熱食品。微波爐是利用其內部的磁控管,將電能轉變成微波,當微波被食物吸收時,食物內之極性分子即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪,這種震盪的巨集觀表現就是食物被加熱了。
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