如何種百香果才更甜
1、光:只有通過糖類物質的轉化,水果的甜度才會增加。在果實的生長髮育過程中,糖分的積累來源於綠色組織的光合作用,而光是光合作用的必要條件。百香果是喜光作物,其生長和變色期需要充足的光照。建議及時去除老葉和殘葉,為百香果提供更多光照時間,加速漿果成熟。
2、溫度:溫度過高或過低,含糖量都會降低。此時應加強百香果園的通風透光,增加果園晝夜溫差。
3、水分:適當的水分脅迫會誘導果實中脫落酸水平上升,從而啟用山梨醇代謝,促進果糖積累。如果果園溼度高,容易導致枝條過度生長,消耗植物營養,減少糖分積累。所以遇到雨天,一定要及時給果園排水,降低果園溼度。
4、肥料:百香果幼果期後,應控制氮肥供應。適量施用氮肥可促進果實糖分積累,過量施用氮肥會降低果實含糖量;相關實驗研究證明,增甜效果最好的是磷肥,為糖分積累提供能量。鉀肥位居第二,鉀能促進糖分的積累;施磷鉀肥時加有機肥也會增加增甜效果。我們提醒,鈣肥可以增加百香果的糖分和風味;硼有利於芳香物質的形成,可以增加含糖量,提高百香果的品質。
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