可以怎麼利用苦蕎
1、苦蕎米,苦蕎米(生的)可從超市買到,可以與大米或江米一起煮粥食用,還可以與綠豆或紅豆類一起煮八寶粥食用。可以預防高血壓、降血脂及美容等做用。
2、苦蕎茶,苦蕎茶可以與其它茶一樣,用熱開水沖泡,直接飲用,可反覆沏泡,直到味淡,然後可以將苦蕎粒吃掉。這樣食用清火潤腸更為顯著。
苦蕎茶還可以與其它飲品一起沖泡或煮沸食用,如菊花茶紅糖茶中可以放一小包苦蕎茶來煮沸,味道會很獨特。還可以與多種茶配伍來滿足人們的口味和一樣需求。
3、苦蕎粉,將苦蕎麥磨成粉或直接到超市買些苦蕎粉來做麵食,可以與白粉麵、黃豆麵等混合一起蒸蕎麥饅頭和做蕎麥麵條等。常吃可以抗衰老和增強免疫力。
苦蕎粉,苦蕎粉可以與白麵混合後做蕎麥麵包或雜糧甜點。烤出的參合蕎麥麵包或甜點會發出很濃郁的麥香味,口感極好。而且更有營養價值。
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