成華區美食
成華區美食窩絲糖、銅井巷素面、涼粉、蓮茸層層酥、孜然脆骨、甜艾團等。
1、窩絲糖:已有100多年的歷史。工藝精細,具有鬆酥和香甜可口的獨特風味。
2、銅井巷素面:是一道麵食,色澤紅亮、佐料鮮香、軟硬適度、入口滑爽。
3、涼粉:以其做工精細,調味考究和“色澤棕紅、質地軟糯、麻辣鮮香、回味悠長”的風味特色而馳名中外。
4、蓮茸層層酥:色澤白淨、酥層分明、口感酥軟、口味香甜滋潤,配備甜羹湯食用最宜。
5、孜然脆骨:原料有脆骨、孜然粉、胡椒粉、鹽、油、蔥花等。
6、甜艾團:3.將包好的甜艾團入籠用旺火蒸20-30分鐘即可,清香軟嫩、顏色鮮綠、味道可口。
成華區,四川省成都市轄區,是成都市的中心城區之一,位於成都市中心城區東北部。地處成都平原的東部,地勢平坦;屬亞熱帶溼潤季風氣候,終年溫暖溼潤,四季分明。成華區地域在歷史上分屬原成都縣、華陽縣,也分屬過成都市金牛區和東城區。民國十七年,成都市正式建置,該時建立的成都市政府,把成都、華陽兩縣的城區部區合併為成都市,成、華兩縣只轄鄉區。1990年10月,析原東城區、金牛區一部分和西城區一小部分,設立成都市成華區。因地處古成都縣和華陽縣之域,取兩縣名之首字而命名。
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