香椿嘌呤高嗎,香椿簡介
1、香椿嘌呤不高。
2、香椿指的是香椿樹在春季發出的嫩芽,口感鮮嫩,氣味濃郁,其中含有蛋白質、維生素C、維生素A、維生素B1、B2、鈣、磷等多種營養成分,營養價值很高,大部分人羣均可食用。它的嘌呤含量與菠菜差不多,每100克香椿的嘌呤含量大約爲13-15毫克,相對於鯉魚、鱸魚、豬肉、牛肉、四季豆、豌豆、木耳等食物含量要低很多。
3、香椿(學名:Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產於中國,分佈於長江南北的廣泛地區,爲楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀複葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿爲椿,稱臭椿爲樗。中國人食用香椿久已成習,漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富,並具有食療作用,主治外感風寒、風溼痹痛、胃痛、痢疾等。
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