蝦殼能不能直接吃

1、一般不建議直接食用。

2、蝦殼本身是沒有什麼味道，而且蝦生活的水質環境容易滋生細菌等有害物質，直接食用的話，口感比較差，難以下嚥，一般建議將蝦殼清洗乾淨後，用一些生粉或者是麪粉等材料進行處理後，再烹飪會比較好。