吃螃蟹最配的最配是什麼

1、在葡萄酒領域，海鮮的絕配是白葡萄酒。

2、因爲白葡萄酒比紅葡萄酒的殺菌作用更好。在很早，西方人就發現，吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，比較適合以鮮味爲主的大閘蟹。試想一下，大閘蟹的些許甜味與白葡萄的果香交織在一起，將會產生出怎樣迷人的一番美味。