怎麼去掉柚子皮苦味
柚子皮做食物會有一些苦味,那麼怎樣去除柚子皮苦味?接下來就來爲大家介紹去除柚子皮苦味的方法,一起來看看吧。
1、冷水浸泡
把柚子皮剝下來之後,放到沸水中煮一下讓柚子皮變軟,再用冷水泡一個小時,把水分擠幹之後,再用冷水浸泡,重複用冷水浸泡5-8次,就可以去掉柚子皮的苦味。
2、加鹽揉搓
將柚子皮切好後加入適量的食用鹽,搓揉柚子皮,搓揉至出水發粘,用清水沖洗乾淨三次,放到鍋裏再加入清水和適量的鹽,煮開十分鐘左右,撈出後沖洗乾淨並擠幹水分。
以上就是爲大家介紹了去除柚子皮苦味的方法,一起來看看吧。
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