煮螃蟹要煮多久?
15-20分鐘
螃蟹煮15-20分鐘即可,但是因爲不同種類的螃蟹,數量和體積也會不同,所以煮的時間沒有具十分體的規定,一般來說3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右,大於4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上纔可以熟透,注意∶煮螃蟹的時間不可以少於15分鐘,不然很難起到起到殺菌的作用。
螃蟹是很多人非常喜歡的一種食物,在每年的秋天是螃蟹最肥美的時候,一般來說在9月份的時候吃母螃蟹,在10月份的時候吃公螃蟹。螃蟹的做法有很多種,每種做法的味道都會有所不同,但是都會非常的鮮美。人們最喜歡的一種吃法就是水煮,感覺水煮的螃蟹,保留了螃蟹的全部營養還原汁原味。煮螃蟹一般15-20分鐘即可,但是因爲不同種類的螃蟹,數量和體積也會不同,所以煮的時間沒有具十分體的規定,一般來說3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右,大於4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上纔可以熟透,注意∶煮螃蟹的時間不可以少於15分鐘,不然很難起到起到殺菌的作用。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有益處。螃蟹中還含有大量的硒元素,能提高人體的免疫力。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
水煮螃蟹的方法如下:
1、將螃蟹放在水中,先讓把它泡在清水裏半小時(主要是讓它將身體的雜物排出),然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨!(點擊進入清洗螃蟹的方法);
2、開始煮螃蟹啦,在鍋中倒入適當的清水,一冒過螃蟹頭頂多一點爲宜,然後倒入黃酒,加入生薑片,即可;
3、當鍋裏的螃蟹由清變紅後,不要着急在小火悶上10分鐘後,就可以滅火了;
4、打開鍋蓋,取出螃蟹,然後蘸着準備好的調料:醋、醬油,開始吃吧!
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