介紹雞頭米的功效與作用及食用方法
1、雞頭米的功效與作用。
(1)防癌抗癌。平時人們食用雞頭米以後,能提高人體內小腸的吸收功能,可以加快身體內有害物質代謝,有效提高人體血漿中胡蘿蔔素的濃度,而胡蘿蔔素這種物質可以防止人體組織細胞癌變,而且能保護人類眼睛,所以防癌抗癌預防視力下降就成了雞頭皮的重要作用。
(2)補中益氣。雞頭米入藥以後,具有補中益氣的中藥功效,平時人們食用它以後能滋補強壯身體,而且他能收斂固精,對生活中男性經常出現的遺精滑精和性功能減退,有良好預防和緩解作用,另外女性多吃一些雞頭米,還能防止白帶異常和月經不調。
(3)補脾去溼。雞頭米還是一種能補脾去溼,利水消腫的常見食材,它能預防人類的脾虛水腫和腎炎水腫,能讓人體內多餘的水分儘快代謝出體外,可以防止水滯留,也能減少人體水腫和小便不利等症狀發生。
2、雞頭米的食用方法.
(1)雞頭米粥。雞頭米實50克,梗米100克,煮粥食用,具補脾止瀉,固腎澀精,聰耳明目之效。
(2)雞頭米山藥糊。雞頭米500克,山藥500克,蓮子肉250克,分別炒黃,共研末,加藕粉250克,拌勻成散劑,每次不拘量,加白糖適量,調勻成糊狀食用,每日1~3次,可治脾虛泄瀉,久瀉者尤宜。
(3)雞頭米核桃糊。雞頭米粉30克,核桃肉(打碎)15克,紅棗(去核)7枚,先將雞頭米粉加涼水打糊,加入滾開水攪拌,再加核桃肉與紅棗肉,煮爛成糊狀,加白糖拌入,不拘時服用,連食數週,可治腎氣不固、遺精、早泄及腰腿痠軟等症(注意:若尿道疼痛,小便時有淋漓不盡感者,爲溼熱下注膀胱,勿服)。
(4)雞頭米扁豆粥。炒雞頭米30克,炒扁豆20克,紅棗10枚,糯米100克,共加水煮成粥,對脾胃虛弱而見便溏或腹瀉者有良效。
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