紅筧菜作用,紅筧菜作用是什麼
1、補血功效:對貧血症患者及老年血脈不足者來說食紅莧菜大有益處,綠色紅莧菜含的鐵質是菠菜的2倍,紅色苑榮含的鐵質是菠菜的6倍之多。
2、補鈣作用:紅莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不會影響鈣質的吸收。尤其是紅莧菜的質地細軟,非常適合小孩、老人補充鈣質。
3、明目功效:紅莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素、維生素C及蛋白質,維生素C含量高於西紅柿,植物蛋白含量也很高,能治目疾,可令視物困難者食而得見。
4、清熱解毒:紅莧菜性味甘涼,長於清利溼熱、清肝解毒、涼血散瘀,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫都有一定的輔療作用。
5、降壓作用:紅莧菜具有降壓作用,常食低鈉高鉀的綠色紅莧菜,能幫助多餘的水分排出體外,維持血壓的穩定,故高血壓患者可多吃一些紅莧菜。
6、增強體質:紅莧菜中富含蛋白質及多種維生素和礦物質,可以爲人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有“長壽菜”之稱。
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