桂圓的營養價值及功效與禁忌簡單介紹
1、桂圓的營養價值與功效:
(1)增強記憶:桂圓含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素、礦物質等,除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶、消除疲勞。
(2)安神定志:桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
(3)益氣補血:桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。
(4)安胎作用:桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。
(5)減緩衰老:桂圓夠能降低脂肪抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性,對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白有較強的抑制作用,還可增加冠狀動脈血流量。
(6)增強免疫:桂圓含有的某些成分能提高機體免疫功能、抑制腫瘤細胞、降血脂、增加冠狀動脈血流量、增強機體素質等作用。
(7)滋養補益:桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,有良好的滋養補益作用,可用於治療病後體弱或腦力衰退。
2、禁忌:
(1)脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
(2)婦女懷孕後大都陰血偏虛,陰虛則生內熱,爲了避免流產應慎食。
(3)因其葡萄糖含量較高,糖尿病患者少服爲佳,以免加重病情。
(4)有上火發炎症狀時不宜食用。
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