抹茶和哪些食物不能一起吃，抹茶和什麼不能一起吃

1、抹茶不可以和臘腸一起吃，會提升致癌物質轉化成。

2、抹茶不可以和生雞蛋一起吃，荼葉中除黃酮外，也有酸性物質，這種化合物與生雞蛋中的含鐵融合，對胃有刺激效果，且不利消化。

3、抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分爲茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。