蘭州拉麪的危害有什麼

蘭州拉麪裏沒有有害的物質。 蘭州拉麪裏有添加拉麪劑，俗稱蓬灰，它是沙漠中生長的蓬草經焚燒得到的草木灰，其主要成分是碳酸鹽。由於受到土壤地理條件的影響，天然蓬灰中可能含有某些重金屬。由於天然蓬灰產量少且質量不可控，無法滿足拉麪市場

蘭州拉麪大家都愛吃，那麼在吃之前一定要知道它是怎麼做出來的，對我們身體到底有多大危害，麻辣燙大家都知道對身體不好，危害性很強，那麼蘭州拉麪甚至比麻辣燙更有危害性。

步驟/方法：

硼灰大多是一種呈鹼性的工業原料，所含重金屬嚴重超標，特別是砷鉛鋁，長期食用會讓人體積累毒素，產生鉛鋁等中毒症狀，引起食慾不振，抑制營養素的吸收。其急性中毒症狀是嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。和好的面一旦放下晾置

拉麪爲什麼那麼好吃，是因爲在面裏面加入了一些拉麪劑，這樣說大家有可能不是很清楚，那麼小編就解釋一下，新聞上有在放了拉麪劑的紙水杯竟然出現氧化，而把拉麪劑溶液倒在光滑地板上會出現的腐蝕現象，這是佛山的一家拉麪館，自稱一天可以賣出700-1200碗

外面的食物說實話不是很衛生 很簡單，你看看哪家餐館的店員和老闆總吃自家的飯菜呢 並且天天吃麪非常沒有營養，即便是乾淨衛生的，你也只是解決了飽，身體所缺的維生素、微量元素等根本無法獲得 飲食要均衡健康，最好是回家吃，以五穀爲主，搭配

在說到爲什麼蘭州拉麪會這麼好吃，不止加了拉麪劑，還加了一種叫做蓬灰的拉麪劑，再加鹽拉出來的，問了佛山的老闆，是不是所有蘭州拉麪館都用了這種添加劑，老闆說所有蘭州拉麪店都用。

蘭州拉麪已經吃了兩百多年了，蓬灰也用了兩百多年了，如果有害的話，蘭州拉麪也流傳不到現在，更不要說風靡海內外了，不論是蓬灰還是拉麪劑，對人體都是無害的，蓬灰是天然蓬草燒製的，拉麪劑是企業根據蓬灰的有效成分，配製的食品添加劑，比蓬

這些添加劑，不僅價格便宜，並且有致癌物質存在，添加這些物質會使口感變得更好，久而久之，人們也就會生病，就會形成結石腫塊惡化後就會導致癌。

很多人可能還不知道蓬灰是什麼東西，解答這個問題，我們先來了解一下蓬灰，蓬灰其實就是一種草本植物蓬蓬草乾燒後的灰燼，它含有較高的碳酸鉀，因此蘭州拉麪爲了讓麪條吃起來更有嚼勁，添加了少許的蓬灰。 那蓬灰會對身體產生影響嗎？答案自然是

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特別喜歡吃蘭州牛肉麪，天天吃有什麼害處嗎

代代蘭州人都是天天吃，沒問題。只不過牛肉麪比較勁道，如果腸胃不太好，天天吃可能消化不了。一般蘭州人都是早晨或者中午吃牛肉麪。

蘭州拉麪吃多了對身體有害嗎？

硼灰大多是一種呈鹼性的工業原料，所含重金屬嚴重超標，特別是砷鉛鋁，長期食用會讓人體復積累毒素，產生鉛鋁等中毒症狀，引起食慾不振，抑制營養素的吸收。其急性中毒症狀是嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。和好的面一旦放下晾置，很快就失去了彈性和活力，對做拉麪生意的來說，會造成很大的損失，加入了硼灰，這一問題就很容制易的解決了，而且會使拉麪的口感筋道滑爽。硼灰裏含有大量的鹼，而胃裏是酸性的，酸鹼中和，容易引起胃病。硼灰裏還含有大量的對人體有害的物質，特別zhidao是砷，就是令人談之色變的砒霜，能致癌；硼灰裏還有大量的鋁離子，對身體有害，尤其影響兒童的智力發育。

拉麪劑原來沒有危害啊，蘭州拉麪以後還可以繼續吃了、

蘭州拉麪已經吃了兩百多年了zd，蓬灰也用了兩百多年了，如果有害的話，蘭州拉麪也流傳不到現在，更不要說風靡海內外了，不論是蓬灰還是拉麪劑，對人體都是無害的，蓬灰是天然蓬草燒製的，拉麪劑是企業根據蓬灰的有效成分，配製的食品添加劑，比蓬灰更純淨更衛生，而且是經過衛生和質監部門監督審查通過的，並且是常年監督檢驗的，是沒有任何問題的，蘭州拉麪劑用了二十多年了，沒有出現過任何食品安全問題，興許是有人看見蘭州拉麪的店回越來越多，生意越來越好，價格實惠又好吃，對他們的生意造成了影響，自己生意做不過人家，就動歪腦筋，昧着良心污衊蘭州拉麪不能吃，可笑的抹黑搞了一次又一次，蘭州拉麪還是那樣紅火，蘭州人每天還是熱騰騰一碗蘭州拉麪，風味獨答特的蘭州拉麪依然受到全國各地食客的喜愛，蘭州人世世代代吃拉麪，西北人祖祖輩輩用蓬灰，有過什麼問題？蘭州拉麪已經成爲西北文化血液中的一部分，成爲西部歷史文化的一個重要符號，吃遍了祖國各地，作爲蘭州三大名片之一，吃到了上海世博會上。

蘭州拉麪用的蓬灰水成份是什麼？對身體有害嗎？

蓬灰水就是蓬草燃燒後產生的灰燼兌制的水，主要成分是碳酸鹽，其次是氯化鉀、含硫化合物、磷酸鹽等，對身體是沒有害的。

蓬灰的原料是蓬蓬草，它生長在幹山旱嶺上，屬於野生植物，主要成分是碳酸鉀，是蓬柴草燒製而成的一種草灰。在我國已經有幾百年的歷史了，但在飲食中一般只會出現在牛肉麪裏面，添加了蓬灰的牛肉拉麪，口感更筋道。

如今市面上生產的合格蓬灰，雖然含有一些鉛、砷，但是量非常低，比國家規定的標準低很多。因爲蓬灰產量低，並且成本高，供不應求，所以市面上出現了拉麪劑，它裏面含有食用碳酸鈉，裏面含有的金屬成分更少，不僅相對來說比較安全，也不用擔心會破壞環境。

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“其實蓬灰是在戈壁灘生長的一種蓬草經過燃燒形成的一種灰燼，將其作爲添加劑可以讓面更有勁道。其7a64e59b9ee7ad9431333366306531實咱們小時候家裏發饅頭的時候，經常會用到。”專門研究食品添加劑的崔女士對《國際金融報》記者解釋。

“網上流傳的所謂蘭州牛肉拉麪‘重金屬超標’、‘蓬灰致癌’純屬謠傳。”許敬東對外表示，由於產量稀少、製作工藝複雜、成本較高等因素，蓬灰逐漸無法滿足日益壯大的牛肉麪市場的需求，於是纔出現了一種蓬灰替代產品——拉麪劑。

與此同時，相關檢測數據顯示，無論是傳統的蓬灰還是現在大量使用的蘭州拉麪劑，在金屬元素的檢測方面都是合格的，合乎國家食品安全的相關標準。

參考資料來源   人民網-官方闢謠蘭州拉麪“致癌說”