竹筍的相關知識
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1、竹筍的嘌呤含量是比較高的,如果有痛風的話,最好是不要吃竹筍。
3、竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成,但並非所有竹筍都能稱爲烹飪之品。作爲蔬菜型竹筍,必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味,或雖稍帶苦味,經加工除苦後可以食用的條件。
標籤:竹筍
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