如何提取蘆薈膠
方法1:收穫蘆薈葉
1、檢查蘆薈葉是否成熟。收穫蘆薈葉之前,你必須確保蘆薈已經成熟。成熟健康的蘆薈通常長着長度在20cm左右的綠色大葉片。蘆薈是從中心向外生長的,所以葉片最外面的部分生長時間最長,葉片面積最大,蘆薈膠的含量也最高。
2、切下蘆薈葉。需要多少蘆薈葉就切多少,但也不要將整株蘆薈的葉子都切光。用一把鋒利的刀從靠近底部的位置將葉子切下來。切掉後餘下的部分不會長出新的葉子來,但因爲你只切去植物的一部分,所以整顆植物還是會繼續生長,日後爲你提供更多蘆薈膠。用鋒利的刀切割蘆薈可以最大程度減少對植物的傷害。
3、清洗蘆薈葉。蘆薈葉一旦被切割下來,就會有黃色的液體從切口處流出來。爲了不讓流出的液體弄得到處都是,你需要把葉子豎着放在碗裏,切面一端朝下,這樣黃色液體纔會繼續往外流。在水壺裏裝滿水,淋在蘆薈葉上,同時用手指從上往下清洗蘆薈葉。洗的時候,確保水流到碗裏。此時流出的黃色液體叫做蘆薈乳膠。 蘆薈乳膠不同於透明粘稠的蘆薈凝膠。不要讓蘆薈乳膠污染到凝膠,因爲前者的特性相當於瀉藥,會擾亂消化系統。
方法2:切開蘆薈葉
1、將蘆薈葉的前三分之一切掉。蘆薈葉的頂端又尖又薄,用來提取蘆薈膠並不划算,因爲浪費的時間實在太多,還不如把它們直接扔掉。切去尖端部分後,黃色液體又會從新的切面流出,你需要把蘆薈葉重新清洗一遍。
有些葉片厚實的部分切成小塊後更容易提取蘆薈膠。你可以橫着切、豎着切或者兩種方法交替着切。當然,是否切成小塊是根據蘆薈葉片的大小決定。
2、去掉尖刺。切開葉片取出凝膠之前,你先要把葉片側面帶刺的硬邊去掉。爲避免受傷,小心地朝着遠離自己和手的方向切去蘆薈邊。切之前務必將葉子擦乾。如果葉子很溼滑,你很容易切到手。
切口一定要靠近帶刺的邊緣,這樣纔不會浪費大量的凝膠。
3、削去上下兩層表皮。把葉片平放在案板上,小心地削去蘆薈葉的表皮,也就是葉子表面那層薄薄的綠色部分。用刀將表皮和透明的厚凝膠割開。完成一面後,把葉子翻過來,繼續割另一面。如果你擔心割到手,也可以用果蔬削皮刀去皮。
4、取下並儲存凝膠。這時,一片片透明的蘆薈凝膠就提取好了。如果凝膠表面還有殘留的表皮碎屑,就用刀削乾淨。爲了便於存儲,你可以將凝膠切成小塊。切完後,再用水把蘆薈凝膠沖洗2到3遍,確保裏面沒有殘存着蘆薈乳膠。用勺子沿着葉子表皮刮掉附着的凝膠。
剛纔洗葉子時用過的碗裏有水,所以你需要找新的玻璃瓶或碗儲存蘆薈膠。
警告
切開後的蘆薈摸起來粘乎乎的,有些噁心。需要預先提醒讀者的是蘆薈有一股強烈而特殊的氣味,有些人可能無法忍受。
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