杏仁的功效與禁忌
杏仁,性苦、微溫、有小毒。含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。
1、功效作用
(1)止咳平喘
杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。
(2)降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
(3)促進皮膚血液循環
杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。
(4)潤腸通便和減肥
研究發現,成年人每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁),體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感,這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以,肥胖者選擇甜杏仁作爲零食,可以達到控制體重的效果。
(5)抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷,可以進入血液專殺癌細胞,而對健康細胞沒有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症狀,延長病人生存期。同時,由於含有豐富的胡蘿蔔素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細胞,具有預防腫瘤的作用。目前已經發現對膀胱癌、肺癌、結腸癌等多種腫瘤有效。
2、杏仁的食用禁忌
產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者忌杏仁。
陰虛咳嗽、肺家有虛熱、熱痰者忌杏仁。
元氣虛陷者勿用杏仁,恐其沉降太泄。
杏仁得火良,惡黃耆、黃芩、葛根,畏蘘草。
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