黃花菜的功效是什麼

1、健腦、提高記憶力：黃花菜中含有豐富的卵磷脂，是大腦細胞的重要組成成分，對於增強和改善大腦功能具有重要作用；

2、潤腸通便：黃花菜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹、使糞便軟化，起到通便的效果；

3、保護皮膚：黃花菜中含有大量的胡蘿蔔素、維生素A以及維生素C，可以滋潤皮膚、提升皮膚韌性和彈性。