花腰豆的功效與作用及食用方法簡單介紹
1、花腰豆的功效與作用:
(1)可以補血。花腰豆裏面含有大量的鐵元素,能夠促進紅血球的再生,有補血的功效,能夠預防貧血。產後體弱的人,可以用花腰豆煲豬骨湯或者豬腳喝,可以促進奶汁的分泌,還能夠補充大量的鐵元素,對產婦和嬰兒都是有好處的。
(2)可以補脾化溼。吃花腰豆的好處就是對脾臟有保健作用,還能夠去掉體內的溼氣。脾胃虛弱,體內溼氣腳較重的人可以吃花腰豆,能夠補脾,並促進溼氣的排出。同時,在夏季用花腰豆煲湯或者煲粥喝,還可以消暑,清熱,總之,吃花腰豆的功效很大。
(3)有降低膽固醇的功效。花腰豆中沒有脂肪,但是,有高纖維,對於降低人體的膽固醇和血糖,有非常好的療效。糖尿病病人適當吃點花腰豆,可以起到治療控制糖尿病的作用。比較肥胖的人士,適當吃點花腰豆,也可以起到降低膽固醇,預防糖尿病的作用。
(4)有提高人體免疫力的功效。花腰豆的作用之一就是可以提高人體的免疫力,同時,還能起到抑制腫瘤細胞發展的作用。經常用花腰豆煮粥吃,或者煲湯喝,可以提高我們對抗病毒的能力,讓身體更加強健。
2、食用方法 :
(1)燉排骨吃:先將花腰豆用冷水浸泡。再把排骨洗乾淨,放到開水裏面燙一下,再撈出來。在高壓鍋裏面加入大量的水,把洗好的排骨放到裏面煮。煮開之後,用勺子將上面的浮末撇掉。把花腰豆放入,和排骨一起用小火燉一個小時左右。再把鹽和姜、蒜等材料加入,燉兩分鐘左右即可出鍋。
(2)燉豬蹄吃。先把花腰豆浸泡在水裏,至少浸泡十個小時以上。再把豬蹄的雜質去掉,下乾淨後,放到開水裏面焯一下。將豬蹄和花腰豆一起放進湯鍋裏面,再加入姜、紅棗等食材,加入料酒之後,用大火煮開,再用小火慢燉一個小時。
(3)蒸南瓜吃。將花腰豆提前用涼水泡發,把它放到鍋子裏面,先煮二十分鐘。將南瓜去皮之後,把裏面的瓤也去掉,切成塊狀。花腰豆煮熟之後,撈出來,加入白糖拌勻。再加入南瓜,放到鍋子裏面,用大火蒸半個小時,直至南瓜和花腰豆熟爛。
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