全球最貴的五大魚子醬

1、Almas魚子醬

伊朗出口的Almas魚子醬，它是用白化鰉魚製作的，盒子外層還塗有金箔。在英國倫敦，一盒重量爲32盎司的Almas魚子醬售價達到了23308美元。

2、大白鱘魚子醬

大白鱘的魚卵質量最好，用以製作出的大白鱘魚子醬亦爲世界最頂級，向來有“裏海珍珠”的稱號。大白鱘魚子醬的製作時長之長、數量之稀少，其價格也是尤爲昂貴，採用24克拉金罐包裝，一罐價格是25000美元。

3、施氏鱘魚子醬

施氏鱘是我國鱘魚中最具有經濟效應的優質珍稀魚類，在我國分佈廣泛且易養殖，一般品質的魚子醬價格在12000元/千克左右。

4、匙吻鱘魚子醬

又名美國匙吻鱘，鴨嘴鱘。不僅作爲名貴食用魚，經常作爲觀賞魚和優質皮革來源，目前已在我國能成功養殖。其魚子醬在國際市場上能達到15000元/千克。

5、俄羅斯鱘魚魚子醬

由養殖11年的俄羅斯鱘魚卵製成。顏色多爲淡黃色，也有金黃色，卵膜較有彈性，膠原蛋白含量較高，入口有爆破感，有淡淡的果仁清香。一般品質的魚子醬價格在16000元/千克左右。

6、魚子醬又名魚籽醬，它呈圓潤飽滿的形狀，看起來像珍珠一般光亮，入口破裂時味道鮮美，猶如海洋的味道。雖然魚子醬價格昂貴，但作爲頂級食材，魚子醬也是極具營養，因而受到許多饕餮食客的鐘愛。另外，魚子醬沒有品牌一說，只有級別和品質之分。