蛋白質的主要功能有什麼

1、具有生理調節功能，可以供給能量。蛋白質是人體機體內一些細胞的基本構成物質，如果我們受傷，傷口癒合也需要大量的蛋白質。

2、蛋白質還具有生理調節功能，因爲各種具有生物活性的激素就是蛋白質，包括催化體內各種生物化學反應的酶，調節肌理生長髮育，必須真正生理生長功能的激素，比喻未來細菌病毒的抗體及免疫類物質等。

3、蛋白質還是提煉很多重要的代謝物質，營養素的載體，例如多種脂類，維生素，礦物質與微量元素，都需要蛋白質，將其攜帶或運轉到身體需要的地方。

4、蛋白質在身體需要的時候，還可以供給能量，一個食物蛋白質在體內約產生四千卡的熱能。