保鮮魚的妙招

1、首先把魚進行宰殺，去除魚內臟及魚鱗清洗乾淨，然後撒上適量的蔥，薑汁和黃酒，去除腥氣，用密封盒或者保鮮袋密封保存，上面撒一些水，帶水保鮮能夠防止魚流失水份，肉質變老。

2、如果1~2天就吃，我們可以放在零度保鮮，這樣口感更好。