炸雞怎麼保存
炸雞一直以來就深受男女老少的喜愛,儘管是減肥人士聞到它的聞到也是難以抗拒的。同時炸雞口味豐富,比如受歡迎的香辣味以及韓式甜辣味,爲了滿足客戶獵奇心理的鹹蛋黃味,甚至還有四川火鍋味等等。炸雞雖好,可不要貪吃哦。很多人爲了滿足自己貪吃的肚子,衝動之下買了超過自己食量的炸雞,可是炸雞吃不完,丟掉覺得可惜,保存也不知道有什麼方法可以儘可能不破壞它原本的味道。那麼接下來就由我來介紹一下保存吃不完炸雞的方法吧。
方法一:
將炸雞密封好進行保存。需要注意的是如果我們一開始裝炸雞的盒子上有水汽的話,記得密封之前要將上面的水汽抖去。密封可以減少炸雞和微生物的接觸的機會。用保鮮膜將炸雞盒子密封,之後再放入保鮮盒裏,最後放進冰箱冷藏。
方法二:
減少炸雞的保存時間。由於空氣中含有大量的微生物,這些微生物體內的硝酸可以將炸雞裏的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,所以如果炸雞保存時間越長,那麼產生的亞硝酸鹽就會越多。
方法三:
將炸雞放在低溫環境中進行存儲。最好是將密封好的炸雞放在冰箱的冷藏室中,這樣可以抑制炸雞裏微生物的生長繁殖,也可以抑制硝酸還原酶的活性,最後減少亞硝酸鹽的產生。
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