藍莓怎麼判斷髮黴
1、看外觀:一般新鮮的藍莓外觀多呈深紫色或藍黑色,而且表面還有一層薄薄的白霜,而已經變質的藍莓看起來會有些軟趴趴的,白霜也不明顯,甚至可能還會出現長白毛的情況,而且在裝藍莓額盒底可以看到有汁液溢出。
2、聞氣味:新鮮的藍莓聞起來有一股淡淡的果香,如果藍莓聞起來沒有明顯氣味或者是有腐味,則多表示藍莓存放時間過久,開始變質或已經變質。
3、嘗味道:如果有條件的話,還可以嘗一嘗藍莓的味道,新鮮的藍莓酸甜適中,汁水豐富;而如果藍莓嚐起來有明顯的澀味甚至苦味的話,則多表示已經變質。
藍莓發生黴變,就不能食用了,這種藍莓中含有大量的致病菌,而且在發黴的過程中可能會產生毒素,對健康有害。注意,藍莓有酒精味並不代表長黴了。
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