受潮茶葉如何處理
1、把受潮的茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤,邊烤邊翻動茶葉,直至茶葉乾燥發出香味,便已妙手回春;
2、按茶區農民的經驗,最好用煮過稀飯的鍋,不要用水沖洗,而用乾淨刷帚將飯鍋打刷乾淨,然後將受潮茶葉放入鍋裏,用文火慢慢炒幹。在鍋上墊一層草紙,用小火焙乾受潮的茶葉,其味影響更小;
3、用電飯鍋烤,這個方法比較實用,因爲幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後,翻動茶葉後再次按下開關。這樣多次反覆,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。
4、用鐵鍋炒,先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一直採用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木製器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
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