礦泉水如何辨別真假
1、看透明度。真礦泉水在日光下清澈透明,不含雜質,無渾濁現象,無任何顏色。假礦泉水則略顯渾濁,有少量懸浮物及雜質。
2、注意折光度。將礦泉水倒入透明玻璃杯,放進一根竹筷子,觀察其折光程度,並與同樣情況的普通水作比較,可見其折光度較大,這是因爲天然礦泉水富含礦物質的緣故。假的礦泉水就不具備這一特徵。
3、看表面張力。礦泉水錶面張力大於普通水,用一枚普通硬幣進行水面輕放試驗,硬幣可浮在礦泉水上,而不能浮於普通飲用水上。若將水杯適當注滿,礦泉水不外溢。
4、觀察比重。礦泉水比重大於普通水(但需經較精細的分析測量方能測出)。
5、比較熱容量。礦泉水熱容大於普通水,其吸熱和放熱都高於普通水,冷卻較慢,加熱升溫也較慢。在夏天高溫季節,它的瓶子表面一般有冷凝小水滴出現;如果是假的礦泉水,則很難見到有小水滴出現。
6、品嚐口感。礦泉水口感甘甜無味,清涼爽口(碳酸型礦泉水略有苦澀味)。
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