怎樣選擇家用烤箱
1、選容積。如果只是偶爾想做些簡單的料理,那麼可以考慮獨立式的小升數烤箱,可以烤一些體積扁平或是較小易熟的食物。小烤箱的價格相對大烤箱來說也便宜不少。如果想利用烤箱烹調出各式精緻的料理與點心,那就準備一臺附上下火,具有溫度、時間控制功能,且容量至少在30L左右可放下一隻整雞的大中型烤箱。大烤箱的內部空間更加充分,烤箱內部的恆溫效果更好,食物在其中受熱也會更均勻。
2、選類型。電烤箱所用的發熱元件一般分爲:單遠紅外管加石英加熱管,這是比較低檔次的,加熱速度慢,但是便宜。兩根遠紅外管加一根石英管,這個加熱速度就比較快,價格較高。有些高檔烤箱裏會加一根紫外線加熱管,可以直接消毒。
3、選電子控溫或機械控溫。電子控溫肯定比機械控溫更準確。在高溫條件下電子控溫雖然普遍不如機械控溫穩定耐用,但其實只要選擇有品質的大牌子一般不會出問題。
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