用保溫杯泡茶容易苦的原因
用保溫杯泡茶容易苦的原因,讓我們一起了解一下吧。
用保溫杯泡茶容易苦,是因爲保溫杯的溫度一般都非常的高,而經過滾燙開水燙過的茶葉會損失一些營養成分,同時,持續的高溫會使茶葉中的茶多酚,芳香物質和維生素缺失並且會使茶水顏色變重,有很苦的味道。
因此,不宜用保溫杯泡茶,如果想喝熱茶,可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡,茶泡好後可倒入保溫杯裏。如果對茶湯品質要求較高的話,還應即泡即飲。
拓展:沖泡不同的茶,需要不同的水溫
1.一般沏茶的水溫最好以70℃-80℃爲宜。
2.綠茶中的信陽毛尖、西湖龍井、洞庭山碧螺春等,多采嫩芽製成,用低溫70℃-80℃的水沖泡最佳;烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶以及後發酵的普洱,用高溫90℃-100℃的水沖泡爲宜。而沖泡紅茶,則可用80℃-90℃的水。
不同種類保溫杯的優缺點是什麼
1、不鏽鋼保溫杯
不鏽鋼保溫杯不僅能保溫,還能保冷,在日常生活中使用也很方便。不鏽鋼中含有鐵元素,對我們的人體有一定的保健作用,但是不鏽鋼保溫杯不宜用來泡茶和泡咖啡。
2、玻璃保溫杯
玻璃杯易清洗,所以用玻璃杯是最爲安全的。但是玻璃茶具有易破碎的缺點,所以使用隨身攜帶並不方便。
3、陶瓷保溫杯
陶瓷保溫杯在保溫杯行業中並不是很多,陶瓷保溫杯是完全無害的,它不會像金屬杯、塑料杯那樣,長期使用會有攝入金屬等有還物質的可能。
4、塑料保溫杯
通常市場上在售的塑料保溫杯都是隻能有隔熱的功能,其保溫的功能最多隻能有2到3個小時,室溫越低其熱量流失越快。塑料保溫杯也是可以保溫的,但塑料杯的保溫時間,相對於不鏽鋼、陶瓷保溫杯而言保溫效果還相差甚遠,不適宜秋冬季節使用。
5、紫砂保溫杯
紫砂保溫杯不但具有不鏽鋼保溫杯的基本功能外,還可以泡茶,具有養生、調理等功效。
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