糉子歷史由來是什麼

糉子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品，古時候人們爲了紀念屈原的愛國之情，用竹筒裝置米飯丟入屈原自盡的河裏，這就是最原始的糉子的形態。後來人們慢慢用樹葉代替竹筒裝飯，剪剪也變成了如今的糉子。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播甚遠。

晉代，糉子被正式定爲端午節食品。這時，包糉子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的糉子稱“益智糉”。米中摻雜板栗等，品種增多。糉子還用作交往的禮品。一直到至今，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。各地的糉子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。吃糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。