板栗發酵變味可不可以吃

1、不建議食用。

2、發酵變味的板栗不僅甜度下降，果肉變軟變味，口感令人難以接受，而且其中很可能已經滋生了大量的有害細菌，人體食用後很可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀，對身體健康產生極爲不利的影響，因此發酵變味了的板栗不建議食用，直接扔掉即可。