空氣炸鍋不預熱會怎樣
不預熱會影響食物的口感。預熱目的是讓整個鍋內的溫度均勻,將食材放入鍋中,溫度可以更好的分佈在食材上。將無油空氣炸鍋調製180度3~5分鐘即可(裏面不放食物)。
空氣炸鍋的原理:
使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱;通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流;食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱流,全方位360度接觸食材表面,快速帶走加熱產生的水汽,從而在表面形成金黃酥脆的表層,達到煎炸的外觀和口感。
選購高品質的空氣炸鍋方法:
1、安全性:要選擇獲得國家質量認證的產品,相關部門的認可,可以去專賣店修理,實行全國聯保的空氣炸鍋。
2、性能:看關鍵零部件是否好用,看性能是否齊全。定時器及控溫的調節器能不能穩定工作,會不會出現使用不到位的情況。再檢查炸籃、塗層等。
3、品牌:市場上有五花八門的空氣炸鍋品牌,有一些是雜牌子。缺少質量檢測,可能存在安全隱患。
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