木耳的澆水管理方法簡述
1、黑木耳的水分管理是質量與產量形成的關鍵,要做到膠質耳所需求的乾溼交替,小水勤澆,通風促耳的管理。
2、培養階段:
以空氣溼度60%最佳,經常通風,增加氧氣供應,保證不超過28度的培養溫度,是培育健壯菌袋的關鍵,在通風階段,地面可以澆水,防止菌袋失水。
3、催耳階段:
一般採取集中催耳模式,在田間覆蓋草簾、遮陽網,早春要覆蓋薄膜增溫,催耳前將牀面噴灑殺菌殺蟲劑,按照袋與袋之間的距離爲2cm,每平方米擺放60-70袋左右,將來分爲3牀,擺放後兩天內不澆水,溫度保持在15-25度,開口菌絲恢復後,溼度提高到80-85%,溫度白天25-28度,夜間10-15度,促進耳芽分化。在催耳過程中要注重通風,尤其是覆蓋薄膜的要防止高溫高溼,否則會造成開口感染黴菌。噴水以霧狀水,保持遮陽網、草簾溼潤,如果採取全光催耳,則在每天早7點到下午5點前,每半小時左右噴霧5分鐘,可採用定時噴霧,陰雨天可以減少或不噴,一般催耳時間爲15-20天左右,耳芽達到0.5cm即可分牀,進入出耳期管理。
4、出耳期:
擺出的菌袋要曬1—2天后在澆水,雨天可不澆,晴天可早晚各澆水一次。早晨少澆,晚間多澆。這樣的條件可使晚間長耳,白天養菌。待耳片長至3—4cm時可停水2天,讓菌絲充分恢復後,再按上述方法噴水管理,直到採收。
5、分期澆水原則:
黑木耳生長般分爲耳芽明、伸片期和成熟期。因爲各個時期耳片的大小和狀態不一,對水的求量也不相同。耳芽明澆水要小而勤,伸片期的水分管理管理不當會影響黑木耳的品質,水要以大水爲主,即保證耳片一直處於水員員的狀態,但澆水過多會引起耳芽水腫,導物輝變紅、胸爛。成熟期以維持溼度爲主,原則是隻要黑木耳吸水膨脹起來就行,而且可以分耳片的正反面就好。
6、看天給水原則:
⑴高溫不給水。黑木耳適宜生長溫度一般爲10-28”℃。氣溫低,流水要選在白天氣溫高時行。隨着時間進入六月,白天氣溫升高,澆水應選在夜間進行。
⑵陰雨天隨溼給水,小雨或陰天應該配合天氣澆一次大水。
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